立冬已过，表示着冬季的开始。这里的“冬”是终止、结束的意思，此时万物蛰伏、草木凋零，到了阳气潜藏、阴气盛极的时刻。这时候，许多动物的活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来年开春作准备，且来看看这十道健康营养护阳气的美食。

什锦黑米糯米饭团

黑米200g、糯米100g、粳米100g

辅料：

老油条1根、炒好的豇豆50g、炒好的土豆丝50g、肉松50g、榨菜丝30g、白糖若干

1.黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好

2.竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭

3.将老油条弄碎铺在米饭上

4.接着铺上一层炒好的豇豆

5.再铺一层炒好的土豆丝

6.洒上肉松

7.洒上榨菜丝

8.最后洒上少许白糖

9.最后卷起，捏紧就可以开吃啦。

木耳拌洋葱

木耳100g、洋葱1/8棵、香菜1根

辅料：

酱油1/4t、油15ml、花椒10粒、盐1/4t、米醋1T1/4t

1.木耳泡发，洗净。

2.水烧热，木耳放入焯熟。

3.洋葱切细丝

4.锅内油烧热，放入花椒炸香，但不要糊。

5.将花椒油到到洋葱上。

6.放入香菜，盐，醋，酱油搅拌均匀即可

双椒爆腰花

腰花2个、青红辣椒各2个、洋葱1个

辅料：

姜片、蒜片适量、生抽、料酒、白酒、淀粉、胡椒粉、油盐

准备好原材料；

2.腰花对半切开，切去中间白色的膜；

3.翻过来，在腰花正面打花刀，再切成小块；

4.将切好的腰花放入碗中，再倒入花椒水；

5.将腰花泡在花椒水里20分钟；

6.烧锅开水，下入切块的腰花；

7.腰花刚刚变色就可以捞出来了；

8.准备碗汁：生抽、料酒、姜片、蒜片、淀粉、盐、胡椒粉和适量的白酒（如果稠了，可以加点水）调匀；

9.烧热锅，放少许油，下入洋葱煸炒；

10.洋葱煸炒出香味后下入腰花翻炒；

11.加入准备好的碗汁，翻炒均匀；

12.再加入青红辣椒片一起翻炒；

13.翻炒几下后就可以盛入盘中。

盐焗烤鸡

童子鸡650g

盐焗粉50g、玉米油适量

1.首先将鸡洗干净擦干水分，切去鸡屁股上的尖丢掉，然后用肉锤将鸡的全身都砸遍，重点多砸鸡胸和鸡腿这类肉多的地方，以便更好地入味。

2.然后将盐焗粉抹遍鸡的全身，包括肚子里都要抹到，并且按摩一会儿。

3.最后在鸡身上再撒一层盐焗粉

4.然后放进硅胶袋子里系好袋口放进冰箱内，腌制24小时，期间不时拿出来按摩几下翻个面再放回去。

5.24小时以后将鸡从袋子里拿出来放在锡纸上，用锡纸包两层。

6.用签子在锡纸包的上面扎两个洞，方便放气。然后放进220度预热好的烤箱内烤制1小时。

7.1小时后将鸡从烤箱取出，然后打开锡纸包，在鸡身上刷一层油再放回烤箱烤15分钟上色即可。

羊肉萝卜汤

羊肉、姜片、红枣、枸杞、白萝卜

盐、料酒

1.羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~

泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~

2.煮出脏兮兮的泡沫就关火

3.羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择”炖汤“模式~

如果用煤气炉，煮沸后中小火煲1个半小时左右

4.炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块

5.炖好了之后加入白萝卜

6.炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了~~

茄汁焖大虾

大虾10只

番茄酱2勺、糖3勺、生抽2勺、盐适量、姜末适量、料酒2勺

1.准备大虾10只

2.大虾剪去须子，开背去黑线洗净备用

3.锅里倒入油，大虾放进去炸到变色卷起（油不用太多半煎半炸）

4.锅中的油倒出，留一点点底油即可，加入2勺番茄酱炒开

5.加入姜末，倒入大虾，加入2勺料酒，3勺糖，2勺生抽，盐适量

6.加好料的大虾倒入一碗热水，不用没过虾，焖上3分钟，汁不用全收干留一点即可关火。

松仁玉米粒

甜玉米1根、松子30克。青椒1/3个、红椒1/3个

小米椒1只、盐、油、牛奶1勺

1.准备好材料；

2.青、红椒切粒；小米椒切粒；

3.玉米剥粒洗净沥干水；

4.锅中不放油，将松子煸至微黄；

5.盛出自然晾凉；

6.锅内加入植物油烧热，然后倒入玉米粒翻炒至玉米粒变色；

7.加入彩椒粒炒一下，然后加入适量盐，接着倒入牛奶继续翻炒；

8.最后关火，撒上松子拌匀即可。

海带丝腊味蒸带鱼

冰鲜带鱼1条、腊肠1截、海带丝适量、小红辣椒2个、蒜3

豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、糖1/4茶匙

1.带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎；

2.将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；

3.料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

海带烧肉

五花肉200g、海带250g

葱一段、蒜2瓣、盐适量、糖适量、生抽适量、花椒适量、大料1个、姜适量

1.海带洗净，用开水焯一下，变绿即可，再用凉水洗一下，切成块备用。

2.猪肉洗净，切成块备用。

3.葱姜蒜洗净，切沫备用。准备好调料。

4.热油锅，将花椒和大料爆香，关火捞出。开火将糖炒成红色，加入切好的葱姜蒜爆香，再加入肉块，炒至肉块变色加入生抽，导入适量的水盖盖炖。

5.炖至水快干时，加入海带，盖盖焖5-10分钟即可。关火装盘。

鸡啄豆腐

北豆腐2块（约200G）、咸鸭蛋1个

葱1根、蒜1瓣、香料油2汤匙、辣椒油2茶匙、盐

1.北豆腐2块（大约200G）和咸鸭蛋一个（我直接用了整个，可以只用蛋白）

2.豆腐和咸蛋全都捏碎备用

3.葱蒜切碎备用。葱白单独放

4.锅内加入香料油烧热

5.放入蒜末和葱白爆香

7.加入辣椒油拌匀

8.根据咸蛋的味道和用量可以适当添加些盐调味，最后撒上剩余的葱花即可。

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