明儿就是腊八节了，今年这碗腊八粥您打算怎么吃？

有的退友会从超市买点了事，有的退友则会自己尝试搭配新花样，但这样真的健康吗？我们今天就来讲讲，腊八粥怎么吃才最好：

谷类怎么选？

一碗粥最基础的就是谷类，腊八粥以粳米、糯米和薏米为常用。

其中，

具有补中益气、养脾胃、除烦止渴、益精等功用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等。

如果平时有出虚汗的情况，则可以在粥中加入

，可补中益气，健脾养胃，止虚汗。

要是加入

，则保健的意义更强，因为薏米具有健脾、清热、渗湿的功能，对慢性肠炎、消化不良等症有良效。

对于有三高的退友，我们要提醒一下：

糯米、白米、粘小米等

对血糖影响比较大的米类，尽量不要放

豆类怎么选？

最早的腊八粥就是用

赤小豆

来煮的，几经演变，才加入了不同食材。赤小豆具有利水消肿、解毒排脓之功，对于热毒疮痈以及水肿有治疗作用。

除了赤小豆以外，

也可以放到腊八粥里来，黄豆

富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等丰富的营养，可以提高这碗粥的营养含量。

对于消化不好的中老年朋友，粥里可以

少放些豆子或者不放豆子，避免给肠道造成过大的负担。

如果经常拉肚子

，可以多放糙米、大黄米、小米、山药、莲子，这些比较容易消化，对肠道刺激比较小。

在煮粥之前，把材料泡久一点儿，煮的时间也可以长点儿，这样煮出来的杂粮豆粥也就更好消化。

有三高的朋友，可以增加豆子的比例到1/3以上。

比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等，这些豆子的对血糖的影响比谷类更低。

果仁怎么放？

果仁可为腊八粥锦上添花。比如，

具有润肺、和胃、止咳、利尿

等多种功能。

对营养不良、食少体弱、产妇乳少及大便燥结等均有食疗作用。

核桃仁

具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。

核桃油含有不饱和脂肪酸，可帮助预防动脉硬化。

也可以加点儿燕麦、大麦，一方面可以增加粥的粘度，让粥的口感更好，另一方面也可以帮助控制血糖。

不放对血糖影响比较大的食材，如糯米、白米、粘小米等。甜味的葡萄干、枣要少放，不要加糖。

其他几种怎么放？

谷、豆、果仁都放完了，还不够八种怎么办？

我们这里推荐您使用下面材料：

1、龙眼肉：具有养血安神的作用

2、大枣：益气养血、健脾，对脾胃虚弱、血虚萎黄有疗效

3、栗子：能补肾益气、治腰酸腿软

4、莲子：可补气健脾

5、枸杞子：具有平补肝肾、调节血脂的作用

6、松子仁：滋润心肺、通调大肠

另外，胡萝卜、芋头、青菜等应季蔬菜，豆腐、油豆腐、木耳等食材也都可以选择入粥。

当然，由于腊八粥的原料少则十几种，多则几十种，非常符合食物多样化的膳食原则，是真正的健康食品，平时吃也是可以的。

资料来源：

香生活研究所、养生固本健康人生

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