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有芒的麦子快收，有芒的稻子可种

六月六日

“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。芒种时节雨量充沛，气温显著升高。

芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。那么，这个时节该如何养生呢？

芒种养生

专家提示：进入芒种，天气渐热，“暑易入心”。

（1）加强对心脏的保养。

尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持平和心态、情志畅达，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤身伤神。

（2）及时补充水分。

由于天气炎热，人体出汗较多，要注意及时补水，以防脱水和中暑。尤其是，即将参加高考的广大考生和家长，更要密切关注天气变化，如遇到高温天气，最好提前做好防暑降温准备工作。

（3）饮食以清淡、易消化、富含维生素为主。

初夏时，胃口尚可，而到了炎夏，人就容易食欲不振。

而开胃选择有两种：一是利用辛辣酸咸的重口味食物，刺激食欲，这对不饿的人来说十分有效；二是清粥小菜，粗菜淡饭，这对于长期食欲低下、脾胃不好的人，更为合适。

另外，在进补方面，宜清补，不宜滋补。

所谓滋补，即进食一些药力相对较烈的食材，如熟地、鹿茸、红参、当归、杜仲等，这比较适合严寒的冬日。

而到了炎热的夏季，宜采用质量偏轻盈，药性清灵的食材，如黄芪、参须、海底椰、党参、玉竹、甘草等。

（4）起居方面，晚睡早起。

芒种时节，昼长夜短，作息上，建议晚睡早起，然后利用午间的时段，补充睡眠时间。

当然，并不强求所有人都这样，若方式不适合自己，也不必勉强更改。在这不舒爽的日子里，放松才是第一原则，盲目改，只会带来更多的负担。

两道食谱祛湿安眠

芒种时节雨量较多，有时天气会突然变冷，平时需注意避雨防寒。这个时节湿气较重，湿气伤及脾胃，很多人会感到中气不足，时常食欲不振，饭后腹胀，气短乏力。平时需要益气补中，调理中焦。

山药薏仁祛湿汤

材料：

麦芽10克，茅根15克，玉竹10克，山药20克，薏苡仁30克，红枣9枚，排骨500克，生姜3片。

做法：

1、干货食材洗净，稍浸泡。生姜去皮切片。

2、猪排骨放入冷水煮沸，灼白沥干。

3、把所有食材放入砂锅内，加1500毫升清水，武火煮沸。

4、文火煲2小时。饮汤时调入适量盐，排骨可捞起蘸酱油佐餐。

功效：

麦芽性平味甘，能消食和中、健脾开胃，纾解肝郁。茅根味甘，性寒。能凉血清热，解烦渴。玉竹味甘，性微寒。能养阴润燥，生津止渴。薏苡仁、山药祛湿健脾。红枣补中益气，养血安神。猪排骨补阴益髓。

诸物合而为汤能清热开胃生津、滋阴补气、祛湿养血。汤品清润，气味清香，雨季食之，正合其宜。

红豆莲子羹

材料：

莲子20克、红豆80克、糖适量

做法：

1、准备好红豆和莲子，红豆清洗干净浸泡两小时。电饭锅中放入红豆，倒入适量水，煮至红豆软绵，但还是粒粒成状。

2、加入莲子，继续煮20分钟即可。

3、食用时可以调入糖，或者稍为放凉调入蜂蜜，口感更佳。

功效：

红豆味苦性平，能理气活血，清热解毒。莲子味甘、涩，性平。能补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

湿气重的湿热质、痰湿质可把红豆换成赤小豆，脾胃虚寒的阳虚、气虚质宜用去芯莲子。

（稿件来源：一分钟健康养生、央视新闻）

本期统筹：彭飞

本期编审：李刚

本期编辑：王双培

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■本文是“陕西中医”第699期文章。

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