今天是二十四节气中的霜降

霜降是由秋天进入冬天的时节

作为秋季的最后一个节气

天气渐凉，秋燥明显

在霜降时节

除了要及时添加衣物

养生保健也尤为重要

有句话是这样说的

“一年补透透，不如补霜降”

那么在此时如何能适当进补呢？

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霜降饮食要注意

1.少吃生冷、不洁、腐败变质食物

霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期，因此消化系统疾病患者饮食宜温和，少吃生冷、不洁、腐败变质食物，可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等，且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主，忌油煎炸食物。

2.注意低脂、低胆固醇、低盐食物

霜降后，心血管疾病患者饮食应尤其注意低脂、低胆固醇、低盐，不要因为天冷，为了御寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;茄子、板栗可降低胆固醇;莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。

3.尽量选择清淡的食物

霜降的到来，很好患有呼吸道疾病的人在饮食上面尽量选择清淡、低盐的食物，而且要少量多餐。尽量不要吃辛辣、刺激性食物，这时候我们可以多吃一些平咳、祛痰食物，比如，常见的牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、梨等。

4.霜降应平补

霜降之时，根据中医养生学的观点，应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。

霜降节气饮食应以滋阴润燥为主

下面为大家推荐9种

适合霜降时节吃的食物

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适合霜降吃的食物

1.白萝卜

寒露时节养生首先推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。

中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效。

2.栗子

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降节气的进补佳品。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。

3.兔肉

霜降进补可以吃兔肉。兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用。

4.橄榄

鲜橄榄是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用为清肺利咽药，主治咽喉肿痛。秋季天气干燥，嚼食鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。

5.秋梨

秋梨甜脆多汁，清凉解渴，有生津、润燥、清热、化痰之作用，正好适合干燥的秋季食用。金秋正是各种梨收获的季节，应季、新鲜，营养素损失少，是秋季水果之佳品。

秋季天气转凉，老人孩子如果过多食用梨，会出现腹泻的现象。胃肠功能差的人，吃梨时最好水煮，之后连梨肉带汤一起吃掉。冰糖蒸梨也是不错的选择，可以滋阴润肺，止咳祛痰。

6.山药

秋天吃山药补益脾胃，养阴润肺，还有增加机体免疫力的功能，是防秋乏、进补的好食物。老年人经常食用山药，对预防心血管系统疾病，如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用

7.百合

步入霜降后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。

8.牛肉

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。

9.鸭肉

鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效，肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等作用。适用于素体内热、容易上火的人食用；对于体质虚弱、食欲不振、经常低热和水肿的人，食之更佳。

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霜降食谱

栗子山药粥

大米100g/油/盐/山药/栗子

1.大米淘洗干净后，放一匙植物油适量盐，拌匀腌渍30分钟

.栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用

3.锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米

4.大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟

5.山药去皮后，切滚刀块

6.把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可

花生蹄花汤

猪蹄500g/花生50g

香菇/小葱/姜/八角

料酒/胡椒粉

/油/盐

/桂皮

.花生泡发1小时，洗净

2.猪蹄斩小块

3.锅内加入适量清水，加料酒和姜，放入猪蹄煮沸至猪蹄变色，捞出冲洗干净

4.香菇泡发好，洗净切十字

5.葱切段、姜切片

6.全部材料放入电高压锅内，加适量的水，刚好没过猪蹄，按猪蹄键

7.煮好的花生猪蹄汤，拣出葱、姜、桂皮，加盐、胡椒粉调味，撒少许葱花

萝卜猪肉饼

白萝卜250g/面粉250g

葱/姜/盐/油

/瘦猪肉100g

1.将白萝卜洗净，用礤床儿擦成细丝

2.炒锅置火上，放入油烧热，下入白萝卜丝，炒至五成熟，倒出放凉

3.瘦猪肉洗净，剁成肉馅；葱、姜分别洗净，切成末

4.将肉馅、白萝卜丝放入盆中，加入葱末、姜末、精盐调成馅

5.面粉加适量水和成面团，揉成长条状，分成若干个小剂子，分别擀成面皮，放入馅料，包好，再压成饼，放入平底锅或饼铛中烙熟即可

功效：

这款主食具有健胃理气、消食化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘痰多等症

葛根粉山药杂豆糕

葛根粉200g/山药200g/绿豆

50g

/赤小豆

50g

/白扁豆50

黑芝麻150g/白糖50g/油100ml

1.将山

药洗净，去皮，切成厚片

2.绿豆、黄豆、赤小豆、白扁豆、黑芝麻拣去杂质，洗净，烘干，一同碾成粉，与葛根粉拌匀备用

3.白糖溶于适量温开水中

4.将糕粉倒于案板上，用白糖水和匀，再加入熟植物油，揉匀，分成大小均等的20份，放入模具中，压制成型，与山药片一同放入蒸笼中，大火蒸20分钟，取出即可

功效：

这款主食具有滋养胃阴、健脾开胃的功效，适用于脾胃虚弱型慢性胃炎及胃阴不足型胃病患者食用

容来源

吃什么情报局、综合网络

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