芒种时节，天气炎热，已进入典型的夏季，此时也成为种植农作物时机的分界点，而过了这一节气，农作物的成活率就会越来越低，农谚里&"ldquo;芒种忙忙种&"rdquo;说的就是这个意思。

对于芒种节气的饮食调养，历代养生家都认为&"ldquo;清补&"rdquo;是最佳的选择。那么，到底何为&"ldquo;清补&"rdquo;呢？怎样&"ldquo;清补&"rdquo;对人体才会更有益呢？

这里的&"ldquo;清补&"rdquo;就是选用具有一定祛暑生津功效的食料来补充人体的消耗。这个时候最应该吃些祛暑益气、生津止渴的食物，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其酸味能敛汗、止泻、祛湿，适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。

说到这里，恐怕不少人会把&"ldquo;清补&"rdquo;和&"ldquo;清淡&"rdquo;、&"ldquo;清与素&"rdquo;联系在一起，其实，&"ldquo;清补&"rdquo;并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，&"ldquo;清补&"rdquo;重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用，这样才能应付酷热的气候。下面几种荤食和补品，具有&"ldquo;清补&"rdquo;的作用，您不妨参考一下。

1.鸭肉。炎炎夏日，在保持荤素合理搭配的基础上，夏季食用肉类的首选非鸭肉莫属。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医&"ldquo;热者寒之&"rdquo;的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。

2.西洋参。酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，而西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取上1～2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。

3.泥鳅。经过一个春天的生长，在这个时节，泥鳅肉质达到了最为肥美的时刻。因其是高蛋白、低脂肪的优良食品，故被称为&"ldquo;水中人参&"rdquo;。中医理论也认为，泥鳅有补中益气、解毒保肝、解渴醒酒、养颜等功能，同时，老年人常吃泥鳅还有助于抵抗衰老，强身健体。

4.鱼。这个时节正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此，此时最适宜吃这几种鱼。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。