“小暑不算热，大暑三伏天。”夏季的最后一个节气——“大暑”今天驾到，迎来一年里最热的时候。

科普知识：大暑节气的民间习俗

先来看看大暑节气有哪些民俗吧！

大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传着一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。与此相反的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。

养生秘籍：大暑养生这4大原则需谨记

大暑养生原则之一：防暑湿

大暑节气在中伏前后，是一年中地面温度最高的时节，很多地方会出现高于40摄氏度的温度，且多降雨，雨水受到高温的蒸腾，氤氲之气弥漫，老人小儿及高血压、患有心脑血管病的人士需格外注意起居。尽量避免在中午及下午温度最高时户外活动，早晚锻炼避免过于剧烈，宜散步、做操等舒缓的方式。

大暑养生原则之二：防阴暑

由于天气湿热，人易贪凉饮冷，久受空调或过食生冷，暑热合风寒之气侵袭，则易造成头痛、咽痛、身痛神疲，腹胀腹泻之阴暑之证。不宜久居空调室内，适当通风。尤其在汗后，毛孔大张之时，更要避免冷气直入腠理。

大暑养生原则之三：多养“心”

在大暑的时候天气炎热，很多人就是会感觉到头晕、失眠，这和心脏的健康状况有非常大的关系，在夏季的时候心阳是最为旺盛的，在情绪也是会受到非常大的影响，机体的免疫功能也随之降低，人们正常的起居稍有不合理，就会发生各种疾病。尤其是老年人，心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。因此，在“大暑”之季要做好自我调节。

大暑养生原则之四：大暑这样吃更养生

1、吃消暑生津食物

大暑天气炎热，饮食应该清淡多样化为主，要补气健脾、消暑生津，可多吃莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、绿豆、黄瓜、苦瓜、白茅根等食物。

2、吃益气养阴的食物

大暑天气非常炎热，人也很容易出汗，这样容易耗费人的精力。因此，大暑除了要补充大量的水分外，还要多吃一些清淡而又益气养阴的食物来调理。比如鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、山药、大枣、海参、菊花粥等。

3、吃清热解暑、健脾利湿食物

绿豆汤是很多人在夏天喜欢吃的食物，由于绿豆汤有清热解暑的功效，因此受不少人的喜爱。除此之外，夏天吃莲子、冬瓜等都有消暑的作用，对于大暑养生也是很好的。

4、吃清补的食物

大暑时节，吃的食物要以清热补气为主，补而不热，推荐阿胶。阿胶，性味甘平，是滋阴润燥养血的圣品，能很好地补充夏季津液的消耗，内补气血，外强精神，对于滋养心血安神有很好的功效，是人们安度苦夏的一剂良方。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，福牌阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，福牌阿胶是首选。

推荐——桂圆阿胶红枣粥

材料：粳米100克、桂圆肉20克，福牌阿胶10克、枣（干）10克、白酒15克

做法：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；

2.取一只大杯，倒入开水，将福牌阿胶和白酒放在小杯子里；

3.将小杯子坐于开水中直至福牌阿胶溶解；

4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；

5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；

6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

7.加入融化的福牌阿胶搅匀即可。

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