章鱼、鱿鱼、乌贼...

属于软体动物门-头足纲下的生物

但很多人却“傻傻分不清”

没错，这就是篇

“科普”

俗称：柔鱼、枪乌贼

鱿鱼身体细长，呈长锥形，有十只触腕，其中两只较长，触腕前端有吸盘，用于捕捉食物。喜群聚，在全世界温带、热带海域皆有分布。少数种类具发光器，位于外套腔内直肠两侧。具墨囊，但喷墨能力较弱。

著名的北欧海怪“Kraken”——大王乌贼（巨乌贼Architeuthis）就是鱿鱼亚目中的一员，成年个体身长可达10-13米，是已知全世界第二大的软体动物和无脊椎动物。

小知识

那么全世界第一大的软体动物和无脊椎动物是哪位呢？还是来自鱿鱼亚目的大王酸浆鱿。大王酸浆鱿成年个体身长可达18-20米！生活在南极周围2000米深的海域中。

鱿鱼在全世界多地都被食用，吃法也是五花八门。比如：

烤鱿鱼、炸鱿鱼圈、

香煎鱿鱼须、

原汁原味的白灼鱿鱼、

鱿鱼鲞、鱿鱼丝。

墨鱼躯干扁平呈袋状，具有很强的喷墨能力，遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。墨鱼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。

小知识

墨鱼与鱿鱼最重要的一个区别就是有发达的内骨骼，这个内骨骼取出晒干后，就是中药中的“海螵蛸”。《中国药典》记载：收敛止血，涩精止带，制酸，敛疮。用于胃痛吞酸，吐血衄血，崩漏便血，遗精滑精，赤白带下；溃疡病。外治损伤出血，疮多脓汁。

墨鱼的吃法，

雌乌贼的缠卵腺被称为“乌鱼蛋”，舟山本地常见吃法为抱盐然后蒸熟。

章鱼属于八腕目，即有八个腕足，这是与鱿鱼、墨鱼最显著的差别。已知的章鱼有600多个种类，我们一般说的章鱼是普通章鱼（真蛸（Octopusvulgaris）），它们在全世界的温带、热带海域皆有分布。章鱼躯体呈短卵圆形，囊状，无鳍；八条腕足等长，每条腕足的长度约是躯体的3倍，腕足上有肉质吸盘。

章鱼中有不少我们熟知的明星

加勒比海盗中的大卫·琼斯船长，蜘蛛侠的好基友章鱼博士，章鱼保罗等等。

章鱼肉质紧实弹牙，在日本料理中的芥末章鱼，是很美味的下酒菜。

望潮是章鱼科章鱼属的一种、生活在浅海的小型章鱼，分布在西北太平洋沿岸海域，常被大量地捕捉食用。外观与普通章鱼类似，但个体一般都在30cm以内。

@舟山发布整合编辑

来源：舟山水产品交易中心

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。