最近小仙一直在琢磨冬天里有什么好吃的，光好吃还不行，还要减肥养生。毕竟秋冬是屯膘的大好时节，吃什么都是一身肉，再赶上春节聚会什么的，那真的是不可想象。

民以食为天，为了大家（当然还有我自己），小仙我特意去找了一些最适合冬天的食谱给大家。

想要在春季秀出好身材，那就一定要看看今天的冬季减肥食谱。

会做菜的好好看，好好学：不会做菜的转给会做菜的，让他们好好看，好好学，然后做给你吃。

Ingredients

冬季最佳食材

中医讲究顺时养生。进入秋冬，季节气候干燥，最容易伤肺，连带影响呼吸道、黏膜等肺系系统，引发咳嗽、口干舌燥、皮肤干燥等各种症状。冬季养生，食疗上可多吃一些滋阴、润肺的食物，达到身体保湿的效果。

1.冬笋、竹荪

冬笋含有丰富的纤维素(纤维素食品)，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘(便秘食品)和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

竹荪含有多种氨基酸(氨基酸食品)、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;

竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，还有“刮油(油食品)”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥(减肥食品)的效果。

劫财冬笋炒年糕

2.白萝卜

白萝卜在中国民间有“小人参(人参食品)”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

白萝卜炖牛腩

3.木耳

木耳富有天然植物胶质，又具有滋阴润肺、益胃生津的效果，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、喉咙干燥等症状，可说是秋季养阴润肺的极品；

此外，其中所含的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动，对于有便祕困扰的人也有助益。

黑木耳与白木耳也具相同功效，但黑木耳的营养价值更高于白木耳，对保护肠胃、养颜美容、强化免疫力等很有帮助。

▲山药木耳排骨汤

4.山药

山药能健脾益胃助消化，

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。还

有降低血糖的作用。

除此之外，山药能

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

▲山药红豆羹

Recipes

冬季减肥食谱

冬季是最容易长胖的季节，寒冷的气温加上春节前后的连番聚会，绝对会让你大半年的辛苦付之东流。在这里，小仙给你推荐五道既好吃又能减肥瘦身的菜肴，让你在这个冬天吃得开心还不怕胖。

1、芸豆红豆粥

高颜值，又好吃

芸豆红豆粥

材料：米、红豆、白芸豆

将米和红豆分别洗净，放入锅中，加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后转至小火，让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后，加入芸豆，同时用食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。

功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率，芸豆能一直体内对糖质食物的吸收，是碳水化合物的克星。

而我们卡喏仙的小银中含有白芸豆提取物α-淀粉酶，能有效阻止淀粉吸收，所以饭后一定要记得要来杯小银。

2、南瓜饭

既简单，又快速

南瓜饭

材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。

功效：南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望，又能够有效降低热量，促进消化，保持身材。

3、豆腐杂菌焗虾仁

一个字，鲜

豆腐杂菌焗虾仁

材料：豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克。

将豆腐用水焯一下后放入碗中，加入鸡汤素和咖啡奶油，用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小，洋葱切丝，虾仁去壳洗净，放入碗中用橄榄油腌一下。加热平底锅，倒入菌类与虾仁，待虾仁煮熟变色后，撒入盐和胡椒粉，然后捞起放入耐热容器中，撒上芝士和奶油，放入烤箱中烤热即可。

功效：菌类具有极高的营养价值，是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。

4、炒合菜

绿色健康，家常菜

炒合菜

材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉适量。

把荸荠去皮并切成片状；把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出，记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳，接着板栗肉切开两半；虾仁要先用清水洗干净；大白菜的梗要洗干净后切碎；同样把香干切成片状。炒锅放油烧热，注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。

功效：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。

5、当归生姜羊肉汤

冬季养生必备

当归生姜羊肉汤

材料：当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒和调料适量

将羊肉洗净，切为碎块。锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。锅中坐开水放入焯净的羊肉块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，加盐、食肉喝汤。

功效：温肝补血、散寒暖肾，还能调经散寒。

冬季不减肥，来年徒伤悲。学会了这些菜，让你吃得开心又不会胖，这个冬天还怕什么？

当然，也千万别忘了我们的小金小银，饭前来一包小银，让你再也不用担心吃胖啦。而且南方冬天湿气重，相比当归生姜，

小金排毒祛湿的能力可是直接秒杀它们。

END

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