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昨天，厦门莲前社区卫生服务中心来了对小夫妻，

互相搀扶着，两人都面色苍白。

小夫妻说，前晚在水果店买了一根

，回家分食了两截。

结果到半夜时，

两人开始腹部绞痛、不断呕吐，拉了一晚上。

煎熬还在持续，到了白天，

二人更是头痛欲裂，

只能请假在家休息。

夫妻俩昏睡到了下午还是不见好转，只得互相搀扶着来到附近医院就诊。

（网络图片）

医生详细检查发现，患者的症状很可能是甘蔗惹的祸——霉变的甘蔗中有一种神经毒素，

不到0.5克

就可以使人发生中毒的迹象，

在进入人体后会被迅速吸收，

短时间内引起广泛性中枢神经系统损害。

医生进一步分析病情：轻度中毒后2-3小时发病，会呕吐、腹痛等症状；而中度中毒会出现中枢神经系统病变症状，比如阵发性抽搐、意识不清等。

据此，

医生为夫妻俩补充适当液体防止脱水，并酌用药物预防继发感染后，患者的病情终于得到缓解。

阴雨季甘蔗易发霉

近期多人中毒

每年春季都是甘蔗上市的时节，水多汁甜让它备受市民喜爱。

超市，街头，吃甘蔗的人越来越多。

记者了解到，最近，

不断有吃甘蔗中毒患者，涵盖各种人群，

特别是开始进入阴雨天后，甘蔗更容易霉变，

在各个医院，每年这时都会接诊不少中毒者。

原本，春季到清明梅雨季是甘蔗中毒的高发期，但

最近雨水提前，所以中毒也跟着提前。

莲前社区卫生服务中心的医生介绍：

甘蔗重度中毒主要有

深度昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下严重的神经系统后遗症。

民间常有

“清明蔗，毒如蛇”

的说法

每年这时候

也有新闻报道

被甘蔗毒倒的例子

紧急@所有人

特别是爱吃甘蔗的亲们

关于甘蔗的这几个问题

一定要好好了解！

为什么会中毒

甘蔗收割主要在十月至次年三月，发霉主要在收割后，因储存较长，

特别是越冬出售，由于储存、运输条件不当，造成霉菌生长。

尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易变质。我国北方的甘蔗大部分运自南方，大量甘蔗往往因其存放时间长，加之长途运输过程中的堆积、碰撞等原因，造成甘蔗发热，温度升高，

导致节菱孢霉菌等微生物繁殖，从而导致部分甘蔗变质。

带红、有酒味表示已霉变

记者昨日走访市场发现，基本上每家水果店都有甘蔗出售，但大家在购买时基本上

只挑选粗壮的，顺带只问卖家“甜不甜”、“水分多不多”等一些问题，比较少认真观察甘蔗是否发霉的问题。

那么，该如何分辨甘蔗的好坏？

厦门市疾控中心工作介绍

新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，霉变甘蔗则肉质软，严重的有霉味、酒糟味及酸辣味，剖面呈淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。

如何挑选甘蔗

厦门市疾控中心提醒:

市民朋友挑选甘蔗可以注意以下原则：

首先检验甘蔗的软硬度，再看甘蔗的瓤部是否新鲜，再鉴别甘蔗有无异味。

正常的甘蔗外观色泽光滑，

如果甘蔗色泽差，呈灰黑或棕褐色，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。

总结一下，大家可掌握三字原则：

1摸：检查甘蔗的软硬度；2看：看甘蔗的瓤部是否新鲜；3闻：鉴别甘蔗有无异味。

如果看外观仍然分辨不出也不要紧，在商家剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，

如果是红心的话千万不要购买。

不明来源的甘蔗汁不要喝

值得注意的是：

有些商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来，

甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，

所以不明来源的甘蔗汁最好不要饮用。

最好买现削现榨的甘蔗，随榨随饮，防止以次充好，避免饮用后发生中毒。如进食甘蔗后出现中毒症状，应立即就诊求医。

如何吃甘蔗才健康

食甘蔗之前，

需要用清水把甘蔗皮洗干净，再削去外皮才吃，

或把甘蔗洗干净后，用开水浸泡30秒钟以上，就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。

购买甘蔗汁，应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味的甘蔗，随榨随饮。

另外，孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要吃太多。女性在孕期完全可以食用甘蔗，但要注意甘蔗的质量。

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