俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，体现了食物对人的重要性。而中医也早有指出：“水谷，生之本也。”意思是水和食物是生命的根本。

食物是人的营养来源，但这并不意味着吃得越多越好，对食物的摄取也要得法，否则会损寿。

在很多人的传统观念认为“能吃是福”，认为只有吃得饱饱的，才算是吃好了。

然而在中医经典《黄帝内经》中有一句话叫：“饮食自倍，肠胃乃伤。”就是说吃得太多，超过自己的消化能力，会损伤肠胃功能。

吃饭并不是吃得越多越好，大家都知道要适可而止。根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例最好遵守“343”原则：早餐占3成，午餐占4成，晚餐占3成。

所以晚餐千万不能吃太饱！有句话这样调侃：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。

晚餐吃太饱的危害

据统计，大多数的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。

胃食管反流病

晚餐吃太饱还会造成胃食管反流病。

人在平卧时，胃里的食物容易回到食管、嘴，从胃里反流的食物是酸性的，对食管刺激很大，造成胃食管反流病甚至反流性胃炎。

大脑反应迟钝，加速衰老

晚饭吃得过饱会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。

人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态。

血压上升

晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，导致血压突然上升，也容易加速全身小动脉的硬化过程。

老年痴呆

若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。

急性胰腺炎

晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。

神经衰弱

晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。

养成这些习惯，“七分饱”很容易

想要吃得“恰当”，就要把握一个饮食原则——七分饱。那要怎么才能知道自己吃到了“七分饱”呢？

七分饱就是胃里还没有觉得饱，但对食物热情已有所下降，进食速度变慢，习惯性地还想多吃点。但如果撤走食物，换个话题，很快会忘记吃东西这件事。

1.切忌“饥不择食”，饥饿难耐的时候可以先喝点糊糊或粥垫垫底。

2.两餐间隔4~6小时，间隔太短或太久都不好。

3.慢慢吃，不要狼吞虎咽。大脑发出吃饱的指令大概需要十几分钟，如果你火急火燎地大吃一顿，估计还没意识到自己吃饱了，胃就已经撑爆了。

4.选择热量低、饱腹感较强的食物，说白了就是多吃一些粗粮杂粮、高纤维蔬菜。

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