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当归是最常用的一种中药，被称为“妇科人参”，既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，为血中之要药。

当归品相对比

佛慈生产的很多药品中也少不了当归的身影，比如我们熟知的逍遥丸，浓缩当归丸，暖宫孕子丸、二益丸，艾附暖宫丸等。

道地好药

想要生产出好药，自然要选用好药材，而道地药材，自然少不了一方水土的滋养。

为了打造中药溯源体系，形成从种子种苗到药材饮片市场销售的全程追溯系统，向市场提供质量有保证可追溯的优质商品，

佛慈在甘肃省定西市漳县金钟镇成立了自己的当归种植基地。

漳县位于甘肃省中南部，地处西秦岭和黄土高原过渡地带。该县中药材种植历史悠久，因规模大、质量优良，深受国内外客商的青睐。

名扬中外的

“岷归”

（岷县当归），二分之一的产量出在漳县，且漳县马尾归的品质，最胜他处。这里不仅地理条件好，村民们的当归种植技术相对成熟规范。

佛慈当归药源基地面积5000亩

，拥有种子种苗基地、中药材种植示范园、种植基地、仓储物流基地、加工基地、质检基地等，

年提供优质当归达400吨

那么，怎样挑选品质优的当归呢？

选品类

建议大家不要选择当归粉，因为已经磨成粉的当归，很难凭肉眼分辨好坏。

购买的时候可以选择整个的当归，如果需要当归粉入药，可以在家自己打成粉后使用。

选部位

当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归

。而不同的部位功效与作用也是不同的。

当归头

主要是活血；

当归身

主要是补血、养血；

当归尾

的功效与作用就是破血，即散去瘀血；

全当归

的功效与作用是既可补血又可活血。

看色泽

当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。

切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质的当归；若购买时切片为深黄，则可能是陈货或储存不当，不宜购买

闻气味

当归中含有含有挥发油，所以气味比较浓郁，因此新鲜的好当归，一定是味道浓郁的。

下次记得买当归的时候，可以按照上述几点进行选择，保证买到质量上乘的当归。

当归除了可以入药之外，也可以在平时做药膳的时候加入。

这道十分适合夏季食用的【归参山药猪腰汤】大家可以学起来：

材料：猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。

做法：猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内。加入当归、党参、山药，加水适量，清炖至猪腰熟透。捞出猪腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。

功效：养血、益气、补肾。夏季食用，可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。

【重要提醒】当归中年含有蔗糖，很容易吸水霉变，买回来的新鲜当归应晒干后储存于干燥阴凉处。

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