对于不了解中药材的消费者来说，选购药材是一件十分苦恼的事情，因为大部分中药都是晒干之后才出售的，所以消费者很难区别药材的真假，有些黑心的商家甚至把正宗中药和劣质药材掺在一起卖，来降低成本。那么，作为消费者，我们应该如何选购药材呢？今天就为大家介绍一下当归的选购方法。

先选种类

不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

再看部位

当归可分为

当归头、当归身、当归尾、全当归。

而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多，但一般去药店买当归用来补血，少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是少点须须，头部粗点，根茎粗大的好。

看色泽，闻气味

当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。

当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。

尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

少点杂质

所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。

当归中除含挥发油外还有蔗糖，容易吸水，发霉变色，因此买切片的当归时注意段面色泽黄白为好，过深可能多为走油货或陈货。贮存前先将当归晒好，于阴凉干燥处保存并定期检查。

除了上述的选购当归的方法之外，您还可以从以下几个方面分辨当归的真假：

1、分枝粗大：

当归分支少，而粗大者为优质当归。

2、个头大小：

当归的个头虽说不是直接影响当归的药性的主要因素，但也得考虑，同一块地里出来的当归为什么就有大有小呢，这是他们吸收的阳光、水分、养分的不同而造成的，所以大的当归还是比小的好。这也是决定价格高低的因素。

3、当归表皮：

干当归表皮会产生皱纹，这是正常的，好的当归表皮没有烂的，也没有麻口。

4、当归的密度：

干当归的密度，这点很重要，这点就是为什么个头大的当归品质不一定最好的主要原因，密度小的当归切片多为海绵状，优质当归的切片比较紧密。我们当地种植的当归里面山地背阴地方种植的当归往往密度不高切片呈现海绵状。

5、切面：

断面黄白色为优质品，断面变红棕色为质次。

6、气味：

香气浓郁。

其实选购药材并不像大家想象的那么困难，只不过是由于我们不了解而已，上述为大家介绍了挑选优质当归的方法，希望对您有所帮助，后期我们会陆续为大家介绍不同药材的挑选方法，请您关注！

本文素材源自：寻医问药；图片：网络，侵删

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