甘草别名：甘草梢、甜根子、美草、蜜草、国老、甜草、粉草、蜜甘。

生长在西北、华北和东北等地，根和根状茎供药用。甘草可补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等症。

主要营养：

碳水化合物、维生素E、铁、膳食纤维、钠、镁食疗

功效：

补气益气、清肺润肺、排毒解毒、清热、止咳、止痛镇痛

适宜人群：

适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。

禁忌人群：

湿阻中满、呕恶及水肿胀满者忌食。

甘草的功效和作用

1.抗酸甘草有类似肾上腺皮质激素样作用，对胃酸分泌过多有抑制作用，并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

2.镇咳甘草含有甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸，均有明显的镇咳作用。

3.抗炎抗过敏甘草有抗炎、抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜。

4.平衡女性体内激素甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，它有助于平衡女性体内的激素含量。

5.防治肿瘤甘草含有次酸，次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

6.补充能量甘草富含碳水化合物和糖类，能够为机体补充能量。

7.安神除烦甘草富含碳水化合物，有助缓解疲劳，解决头晕目眩、失眠易怒、健忘沮丧等症状。

8.解毒甘草富含纤维素，能够帮助身体排出毒素，特别适合痈疽疮疡、咽喉肿痛、痈疽疮疡、农药或食物中毒的患者服用。

9.止痛甘草制成芍药甘草汤可以治疗胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛。

食用甘草要注意什么？

1.甘草内服通常用量为3到9g，即使30到60g也可。

2.甘草不可和鲢鱼搭配，这样容易引起腹泻。

3.甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

如何挑选甘草?

挑选甘草时要选择表皮呈现出暗棕色的，有明星额皱纹，而起外皮松紧不宜，有粉性，越粗壮越坚硬的就越好，断片的颜色一般呈现出淡黄色。

甘草如何保存？

将甘草放置在干燥阴凉处保存起来即可。

甘草不能和什么一起吃?

+鲇鱼：会易中毒

+鳙鱼：会引起身体不适

+银鱼

：会危害健康

+草鱼

：会引起中毒

+鲢鱼

：会引起中毒

+猪骨

：会引起中毒

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