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10月12日晚上

一口吃不掉

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明明是一样的油面筋塞肉，隔壁家萌妹非要说碟子里的比锅里的要好吃，不就是装饰上了一片木耳几根葱丝吗，身价就蹭蹭往上涨了？

•太阳猫食谱•

时间：40分钟

难度：中等

人数：多人份

-油面筋塞肉-

油面筋:12个猪肉:800g

木耳:1小把葱:适量

盐:5g生抽:20ml香油:15ml料酒:20ml

姜:4片蒜:3瓣辣椒:少许

老抽:10ml糖:10ml

1.猪肉切块，与木耳、葱段一起加入搅拌机中搅碎，加入适量盐、生抽、香油和料酒搅拌均匀备用。

2.用筷子把油面筋戳出个小孔，顺势旋转筷子，将油面筋内部的白色结构破坏，

把调好的肉馅塞入油面筋中，

3.油锅内放少量油，放姜、蒜、干辣椒爆香，将油面筋开口处朝下煎一会儿，

加热水，再加入少许老抽、糖调味，大火烧开后转中火，焖煮十分钟后收汁即可出锅。

•小贴士•

1.猪肉馅料中除了木耳和葱，也可以换成自己喜欢的其他食材，香菇、韭菜都是不错的选择。

2.用筷子给油面筋戳孔的时候要小心，不要将油面筋另一端戳破了。

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