舌尖上的杭州.厨神争霸赛

第一季

千岛湖鱼头王争霸赛

预热寻找活动开启

富阳寻味篇

富阳区

第四站

来到富阳，当然得到

孙权故里—龙门古镇

来逛一逛啦！龙门古镇里有两样美食，特别有名！那就是油面筋和米酒咯！

和杭州的油面筋不一样，富阳的油面筋里面可是有馅料的哦，包好之后再油炸，趁热吃别有一番风味！

龙门的米酒酒精度只有3度，甜甜香香的，女孩子最喜欢了！

而龙门的孙家鱼头王，就是把鱼头和面筋、米酒搭配在一起烧，用米酒代替料酒，微甜的口感可以给菜肴增鲜，而嚼劲十足的面筋蘸着汤汁吃，十分入味哦！

富阳的

场口东梓关

，可能你还有些陌生，但是提到东梓关的江鲜，那可是十分有名！

东梓关的江鲜十分有名，这里的大厨搭配了木瓜、党参、玉米、豆浆等滋补食材来烧鱼头，滋味鲜甜哦！

富阳的

，有三绝。那就是

“茶香、水甜、江鲜”。

里山上面的安顶云雾茶，是明清两朝贡品，清香四溢。

取富春江有机鱼头，洗净后用安顶云雾茶叶、料酒等腌渍，将鱼头入锅双面干剪。炖鱼头的水，必须选用里山的山泉水。汤浓如乳，香气扑鼻，鱼肉细嫩带茶香，回味无穷。

寻找不一样的美味

舌尖上的杭州厨神争霸赛

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寻找意想不到的鱼头美味！

来源：杭州生活大参考

编辑：姜群

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