“原创生活作文”

关注我们

分享年“味”征文

之二十四

四喜烤麸

胡若涵

在宁波人的年菜里，四喜烤麸是一道不可或缺的吉祥菜。宁波人“谢年”祈福，吃年夜饭的时候都有一道鲜美可口的四喜烤麸，足见其受欢迎的程度。

“烤麸”的名字是怎么来的呢？据说有位妇女经常欺负老实的丈夫，女人的母亲非常担心。有一天女儿回娘家，母亲制作了一些麸，女儿吃后很满意，连连称赞。到了晚上，突然下起了大雨，丈夫怕妻子回来时被雨淋湿，冒雨来送伞。母亲趁此机会劝说女儿要对丈夫好一点，但是女儿还沉浸在美味中，不停地问着刚才那道菜是什么做的，母亲只是不停地说着：“靠夫，靠夫。”从那之后母亲逢年过节都会给女儿送去一块蒸制过的麸，女儿也想起了母亲的劝导，慢慢改掉了坏脾气，和丈夫一起过上了和睦的生活。因此在宁波流传着一句老话：“烤麸烤麸，慢慢靠牢丈夫。”

那烤麸的前面为什么又要加“四喜”两个字呢？有人认为它源于最早的名字“四鲜烤麸”。人们在煮烤麸的时候，通常会把花生仁、香菇、木耳、黄花菜等其它鲜美食材加进来一起过油炒。生麸寓意生生富贵，花生寓意健康长寿，香菇木耳寓意吉祥如意，黄花菜取其黄金为贵之意。宁波话“鲜”与“喜”同音，而喜字更讨口彩，所以就有了“四喜烤麸”之称。

四喜烤麸不仅寓意美好，味道也是一等一的鲜美。刚出锅的四喜烤麸酱红香醇，鲜香入味。夹一筷入口，嚼起来弹性十足，又糯又脆，甜咸鲜的酱汁从烤麸气孔中流出来，咸中带甜，令人回味无穷。大家都来尝尝咱们这道特色美食吧！

（小作者是浙江省宁波大榭开发区第二小学四年级学生）

烤麸除了四喜烤麸，还有醉烤麸、五香烤麸等。凡是尝过味道的人，都觉得它有嚼劲，味美。不管是当作正餐美食，还是当作休闲零嘴，都是不错的选择哦。

家长感言

当孩子告诉我要写关于家乡年味的作文时候，脑海中突然出现四喜烤麸这道菜，就推荐他去查找相关资料。没想到这看似普普通通的一道家常菜，却蕴含了这么多美好的寓意，感叹我们中国舌尖上的文化博大精深。

教师赏析

这鲜美软嫩的“四喜烤麸”背后，竟然有这么有趣的故事和这么丰富的寓意，真是长见识了！这道特色的宁波年“味”，是你自己查资料、思考、整合，告诉我们的，你很能干哦！（鲍君娜）

分享年“味”

之一：

家乡的牛肉火锅

之二：

冬至圆团团圆

之三：

太和板面

之四：

我爱甜粿

之五：

板栗烧鸡块

之六：

之七：

湖州酱羊肉

之八：

小年吃糖瓜

之九：

猪头糕

之十：

之十一：

画糖人，年年甜

之十二：

打炒米

之十三：

红桃粿

之十四：

年味蛋饺

之十五：

元宵汤圆

之十六：

之十七：

太和麻糊

之十八：

运城油饼

之十九：

红桃粿

之二十、二十一：

三大炮/年味儿家味儿

之二十二：

粉条饺子

之二十三：

吊炉烧饼

《生活作文读与写》上架啦！

淘宝“扫一扫”下方二维码可直接购买！

分享年“味”

征稿启事

亲爱的小伙伴：

今年的寒假征文，我们想让天南海北的小伙伴们都来分享过年时最喜爱的一种家乡美食年“味”。

你可以从不同的角度来说说自己最喜爱的家乡年“味”：可以写写喜欢这种家乡年“味”的特别原因，可以叙述参与制作这种家乡年“味”的过程，可以介绍一下有关这种家乡年“味”的民间故事传说，也可以介绍它的制作方法……

请用自己的文字和照片，真实地记录下你和自己喜爱的美食年“味”的故事吧！我们在寒假中依然开启“我读”读书征文，也同时作为寒假征文推送。

分享年“味”征文从1月20日开启，截至2月28日。来稿不限体裁、不限字数。期待小伙伴们以真挚生动的文字记录下来自己的探索、体悟和发现。作文请附上“后记”、和“家长感言”，最好还有“教师赏析”。期待能尽快收到你的来稿！

投稿邮箱：3212058603@qq.com

征稿时间：1月20日起至2月28日

长按识别二维码

关注我们

倡导生活作文理念

探究生活作文规律

交流生活作文经验

欣赏生活作文佳作

生活作文投稿邮箱：

3212058603@qq.com

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。