胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素

、维生素

、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富，而且还具有养肝排毒的功效。

益肝明目

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在体内能转化成维生素

，有补肝护肝明目的作用，可以用于治疗夜盲症。

通便排毒

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中的“充盈物质”，可以增加肠道的蠕动和增加粪便的体积。以帮助我们排出体内宿便和毒素。

增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素

，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

改善贫血

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血，同时含有丰富的钾。

促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素

是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

百奥维他的胡萝卜汁是百奥维他品牌成立最早诞生的一款生机果蔬汁饮料，里面含有

大根生机胡萝卜，胡萝卜纯汁浓度

100%

，富含天然β

胡萝卜素（维他命

），可以护肝排毒，预防夜盲症及视力减退。

建议饮用的人群：

每天繁忙工作及用眼过度的计算机族和上班族

想为开始摄入辅食的宝宝补充较佳营养的人群

个月以上的儿童

长期吸烟人群

马桧涛

毕业于上海中医药大学营养学专业

经历：上海华山医院营养科

上海长宁区疾病控制预防中心

现任哲美学院培训讲师

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