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豆果美食

豆浆和油条的搭配，一直是早餐的最爱选择。

但你有没有想过，上班路上那些只要一元一杯的“现磨豆浆”，怎么会有那么香浓的豆香味道？这种香味是从哪里来的？

据说，在豆浆中加入豆浆精已成行业“潜规则”。

豆粉自己DIY的安全豆浆~

最后有

自制11种豆浆

的方法，别错过

如何辨别豆浆or豆浆精

四个大招，速度收藏

看一看

好的豆浆是乳白色或淡黄色；用豆浆精冲出的豆浆，颜色淡一点，发灰

闻一闻

鲜豆浆有豆香及豆腥味，而用豆浆精兑出来的豆浆甚至能尝出奶香味

品一品

纯豆浆口感醇厚，还可能夹杂一些沉淀物

摇一摇

纯豆浆可能有一些成片状或块状的沉淀，勾兑豆浆里则有一些颗粒状的物体

现磨豆浆成本高，使用豆浆精已经成为行业潜规则。连常见快餐店也难逃使用豆浆精！

“假豆浆”中的

多种人工香精

会导致头痛等问题。

大剂量使用将导致

头痛、恶心、呕吐、呼吸困难

长期或过量食用，会加重人体肝脏的负担，

对肝脏及肾均有影响

爱豆浆？自己在家做

家有豆浆机的吃货千万别错过！

1、黄豆浆

用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量（一定要豆浆做好后放入）

归经：入脾、胃

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

2、花生豆奶

用料：黄豆、花生、牛奶200克，水

制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆杯，水和牛奶放适量

归经：入脾、肺

功效：润肤，盒肺气、补虚

3、芝麻黑豆浆

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆杯

归经：入脾、肺、大肠

功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

4、豆浆冰糖米粥

用料：黄豆，大米与冰糖，水

制作：将预先浸泡好的黄豆与米（可浸泡半个小时）一起放入杯内，直到豆浆机完成，再放入适量冰糖

归经：入肝、肺

功效：养颜润肺，盒肺气

5、芝麻蜂蜜豆浆

用料：黄豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水

制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机杯，开动豆浆机自动完成

归经：入脾、肺

功效：养颜润肤、乌发养发

6、核桃杏仁露

用料：核桃、杏仁、清水适量

制法：

1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机杯内，杯体内按规定加入清水；

2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；

功效：养颜面、益智

7、绿豆浆

用料：绿豆、白糖、清水适量。

制法：

1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。

2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

8、核桃豆浆

原料：干黄豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。

做法：

1.将干黄豆预先浸泡好。

2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好益智豆浆。

TIPS:核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。

9、枸杞补肾豆浆

材料:黄豆60克，枸杞子30克。

做法:

1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软；枸杞子淘洗净。

2.将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待枸杞豆浆制好即可。

此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

10、蔬菜水果豆浆汁

原料：苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。

做法：

1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁，都应酌量添加，在制作之前先将材料放在冰箱里。

2、将蔬菜瓜果去核去蒂，带皮洗净，切成小块。苹果、西红柿切成梳子形，胡萝卜切成细长条。

3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜，轻轻捏成团放入。

4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1：1。如果多放豆浆的话，味道会变得清淡。

也可以常使加入其他的蔬果，如菠萝、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的营养价值，口味也更加独特。另外，所用的蔬果也可以单独做成特色的果味豆浆，大家不妨多试试。也可直接用黄豆和蔬果同步做。

11、虾皮紫菜补钙豆浆

原料：黄豆40克，大米15克，紫菜10克，虾皮10克，小米10克，葱少许。

调料：盐、味精各适量。

做法：

1．将黄豆预先泡好；紫菜、虾皮、大米、小米淘洗净；葱切碎。

2．将全部材料一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制成即可。

3．在做好的豆浆中添加少量盐及味精调味，即可直接饮用。

TIPS：虾皮营养丰富，每100克含钙量高达991毫克，素有“钙的仓库”之称，补钙效果极佳。

紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能；紫菜也同样富含钙、铁等矿物质元素，能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育。

此款豆浆可作为补钙佳品时常饮用。

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