比凉皮还好吃的快手凉拌菜

粉皮2张/香菜1棵

味极鲜1勺/蚝油1勺

醋1勺/大蒜半头

食用油少许/辣椒油2勺

糖少许/盐少许

1、粉皮剪成条，用温水泡软。

2、把粉皮放入沸水中快速过一下，然后过冷水，控干水分。

3、把味极鲜、蚝油、醋、糖、辣椒油调成汁，倒入粉皮中

4、大蒜捣碎，加食用油炸至泛黄，倒入粉皮中

5、加入香菜和少许盐拌匀即可

6、超美味

7、快手美味，比凉皮还好吃。

快手凉拌菜的烹饪技巧

过沸水再过冷水，粉皮就不粘了。

这一步最好不要省略。

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