湿热体质药膳食疗

湿热体质的常见症状已在前文《

湿热体质知多点

述及，岭南之地多湿多热，我们日常生活中有什么合适的药膳食疗可以改善这样的体质呢？

1、茵陈煲鲫鱼

材料：茵陈

30g，鲫鱼1条，生姜适量。

茵陈，别名绵茵陈，所谓

“三月茵陈四月蒿”，其多于

春季采收，

全国各地均有分布。

自《神农本草经》以降，茵陈应用于临床、食疗过千年；其味苦性寒，归脾胃、肝胆经，有清利湿热，利胆退黄的功效；鲫鱼味甘性平，与茵陈相合煲汤味甘可口，具有清热祛湿，养肝健脾的功效，适合湿热为患的人群，对时常口干口苦、口气稠秽、口舌生疮、头昏困重、肢体酸软等较为适宜，还可广泛应用于常用于黄疸、水肿、尿少、尿频尿痛等情形。易疲劳、肝火旺盛的年轻人群也可选用。

2、白果薏米猪小肚

材料：白果3粒，薏米15克，扁豆10克，猪小肚150克，姜片适量

分析：薏米有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓，除痹痛的功效，白果有敛肺定喘、止带、缩尿作用，此汤取其固肾助肾，以利水湿之意，配合清热利湿、益脾补肾的猪小肚，共奏健脾祛湿，固肾和胃之功。

3、车前草赤小豆猪横利

材料：车前草5克，赤小豆15克，猪肚2两，生姜1片。

分析：赤小豆有利水消肿，解毒排脓，利湿退黄的功效，车前草利尿通淋，渗湿止泻，清热解毒的功效，配合健脾胃，补虚损的猪肚，能加强健脾运湿，清热利湿之力。

4、扁豆薏米炖鸡脚

材料：鸡脚100克，扁豆10克，苡仁10克，云苓6克，生姜1片。

分析：扁豆除了有化湿解暑的功效外还能健脾和中，配合健脾渗湿的薏米，其健脾化湿，补虚和胃之力更彰。

5、冬瓜荷叶水鸭汤

材料：水鸭2两，冬瓜20克(连皮)，荷叶5克，薏米10克，生姜1片。

分析：水鸭有滋阴解毒的功效，配合具有利水消肿，清热解暑的荷叶、冬瓜，健脾渗湿的薏米，是夏季上等的清补食品，可起到清热祛湿解暑的作用。

五花祛湿茶

材料：银花10克，木棉花20克，鸡蛋花10克，菊花10克，槐花10克，五花用水浸洗30分钟，放入煲中然后放水，猛火煲滚后,改用慢火煲大约15分钟。

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