红豆别煮粥了，教你在家做红豆糕，软糯香甜，养颜瘦身，多吃没负担！红豆不管是煮粥还是制作成甜品，都十分讨人喜欢。尤其到了夏天，小编毛毛最喜欢吃的就是冰赤豆，每次都能一口气吃掉两碗。只要面包店里有红豆做的点心，都会买回去尝一尝。从小就喜欢吃各种糕点，最爱吃的就是红豆糕，咬一口豆香浓郁，香甜软糯，超满足。还有用糯米、桂花和红豆一起做成的夹心红豆糕，口感巨丰富，那味道让人无法自拔，想想就流口水，只是制作过程相对复杂很多。豆类里，红豆具有很高的营养价值，具有清热解毒，利尿消肿，调节血糖，降血脂等功效。女人吃了补血养血，对减肥也有帮助。今天小编毛毛分享给大家红豆糕的做法，操作很简单，都是真材实料，无添加，就算是厨房新手看一遍也能学会，快看看吧！

自制红豆糕

食材准备：

红豆、冰糖、马蹄粉、食用油

做法步骤：

红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮

2、红豆沥干水分，倒入锅内，加入冰糖，加入清水，大火烧开，改中火慢煮，煮至红豆内外均软而不烂

3、红豆煮好后，将红豆与糖水分开，放在通风处晾凉

4、马蹄粉加入少量糖水，搅拌成粘稠的粉浆，搅拌好后倒入装红豆的碗里，继续搅拌均匀

5、在模具里少刷一层食用油，倒入红豆浆，上锅蒸25分钟左右

6、蒸好的红豆糕取出放凉，倒在案板上切成小方块即可

总结：

1、红豆不仅营养价值高，还具有一定的药用价值，是不可多得的营养粗粮。红豆不仅含有丰富的膳食纤维，还有润肠通便、降血压、降血脂、健美减肥的作用，同时还有良好的利尿功效。

2、马蹄粉倒入冷的糖水调开，搅拌至无颗粒状，用过滤网过滤一遍

3、糖水一定要放凉，但不能太冷，冷了或太凉调不出半透明的粉浆

4、红豆一定要提前泡上，最好是提前一个晚上。喜欢吃甜一点的红豆糕，可多放一些冰糖。

注意事项：

鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

红豆别煮粥了，教你在家做红豆糕，软糯香甜，养颜瘦身，多吃没负担！

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