红豆不管是煮粥还是制作成甜品，都十分讨人喜欢。尤其到了夏天，我最喜欢吃的就是冰赤豆，每次都能一口气吃掉两碗。只要面包店里有红豆做的点心，都会买回去尝一尝。

从小就喜欢吃各种糕点，最爱吃的就是红豆糕，咬一口豆香浓郁，香甜软糯，超满足。还有用糯米、桂花和红豆一起做成的夹心红豆糕，口感巨丰富，那味道让人无法自拔，想想就流口水，只是制作过程相对复杂很多。

豆类里，我觉得红豆长的最好看，外表光滑，颜色红艳，越看越喜欢。红豆具有很高的营养价值，具有清热解毒，利尿消肿，调节血糖，降血脂等功效。女人吃了补血养血，对减肥也有帮助。

今天制作的红豆糕操作很简单，都是真材实料，无添加，就算是厨房新手看一遍也能学会。

【自制红豆糕】

主要食材：红豆、吉利丁片、冰糖

【制作步骤】

1.红豆提前一晚用水泡上，因红豆质地坚硬，泡过的红豆会非常好煮。

2.泡好的红豆放入锅中煮熟，煮到用手轻轻一掐就碎的时候再放冰糖或者白糖，糖放的早，会延长红豆煮熟的时间。（我煮了30分钟就完全熟透）

3.煮熟后的红豆放在料理机里打成红豆泥。

4.打成泥的红豆再次放入锅中，并加一点牛奶稀释。

5.红豆泥煮到起大泡泡后关火，随即丢入泡好的吉利丁片。因为吉利丁片不能加热沸腾，否则会失去凝固力。用一片吉利丁片就可以，重要是5克。

6.搅拌至吉利丁片完全融化就可以。

7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里。

8.三个小时候后取出，倒扣在案板上切成小块，就可以开吃啦。

红豆别煮粥了，教你做网红糕点，软糯香甜，养颜瘦身，多吃没负担

口感软糯又香甜，女生都抵挡不了的小甜品。养颜又瘦身，多吃了也没负担。

红豆糕的做法好简单，夏天吃冰凉软糯又消暑，超可口，你学会了吗？

自制红豆糕的小贴士：

红豆一定要提前泡上，最好是提前一个晚上。喜欢吃甜一点的红豆糕，可多放一些冰糖。吉利丁片在用的时候先放冷水中浸泡至软状的透明体，大概5分钟左右的时间。吉利丁片的用量和用法在包装袋上都有很详细的说明，超市都可买到。

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