广州光孝寺

光孝寺香积厨推介

淮山芡实薏米粥

大厨教你做美食

材料：

淮山、芡实、薏米、红枣、燕麦各2两、粳米1斤，水5斤

做法：

把所有材料洗净，一齐放入煲里，加水用大火煲30分钟后改用文火再煲30分钟即可。

药材小知识：

（淮山）可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。用于：1.脾虚气弱，食少便溏或泄泻；2.肾虚遗精、尿频、妇女白带过多；3.肺虚喘咳；4.治疗消渴（糖尿病）。

，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。

，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。容易消化，主治湿痹、腰脊膝痛、补脾益气、补肾益精，补中、令耳目聪明、开胃助气、益胃，止渴、益肾、治小便失禁等等。芡实实为“儿童食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。

三宝门中好修福！祈愿众生皆茹素！

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