几乎0差评的美食纪录片《风味人间》第二季前两天更新了！第二集里将全世界的螃蟹吃法介绍了个遍，直接上了热搜！

呛蟹、醉蟹、生帝王蟹、软炸螃蟹、黄油蟹、螃蟹砂锅粥...各种螃蟹的吃法看得人眼馋！其实里面有些螃蟹的做法，在西安也能吃到！

挪威内瑟比•帝王蟹

新鲜帝王蟹腿肉饱满无腥味，可以直接生着吃，入口水润弹牙，看得人直流口水！

除了生食，帝王蟹腿肉还可以用清水白灼或大火炙烤，做成寿司或三明治也是人间美味~

西安哪里能吃到？

徐记海鲜

徐记海鲜帝王蟹的肥美程度在全西安可是出了名的，很多人在此设宴过寿都会点帝王蟹。

徐记有一整个大玻璃缸专门放帝王蟹，做法也有很多种——

酱汁、生呛、蒜蓉粉丝

...每种都能让你吃过瘾！

唐禾会海鲜姿造餐厅

这是一家

海鲜自助火锅

，帝王蟹非常新鲜，开壳处理后直接上桌在锅里涮熟，可以保持蟹肉原本的鲜味。

萤初炉瑞烧

这家的

黑胡椒帝王蟹腿

很绝！肉质饱满有弹性，节目看得馋，直接去店里来一份~

藏拙居酒屋

风味人间里的

黄油帝王蟹腿

，这家店里就有！做成寿司吃，蟹腿的清甜和米饭的香甜是绝配！

意大利威尼斯•炸蟹

炸蟹一般都会选用身形小、壳软的蟹。螃蟹处理后浸入牛奶，再裹上软炸粉，放入油锅炸酥脆，里面依旧是蟹原有的鲜味，一百昏！

西安哪里能吃到？

和四時精致日料

这家店里的

鹿儿岛炸蟹

金灿灿地摆了一盘，小小的超可爱！炸到酥脆后连壳子带肉一起吃，营养价值max！

广东台山•黄油蟹

喜欢膏蟹的人一定都爱惨了黄油蟹！为了避免螃蟹的黄油外流，蒸蟹时需要不断往里加冰。

蒸熟的黄油蟹肉黄相融，蟹黄醇厚饱满，并且有沙沙的质感，厚厚地埋在蟹壳下，简直能把人馋死！

西安哪里能吃到？

新加坡珍宝海鲜

这家店里的黄油蟹是蒸熟后冰鲜的，黄油绵软厚实，蟹肉也筋道紧实，抿一口的口感像融化的冰淇淋，妙极了！

浙江花岙岛•蟹糊

蟹糊的做法中国自古就有，简单快速，将蟹黄取出后和剁碎的蟹肉混合，加调料拌匀，单吃或做菜都很美味~

西安哪里能吃到？

杨盛昌狮子头

这是一家淮扬菜馆，味道比较正宗，蟹糊白菜也有很多人推荐。蟹糊加白菜炝炒，热吃或冰镇食用都很好吃！

中国澳门•螃蟹粥

砂锅粥是广东当地大街小巷最常见的美味，出去吃烧烤都免不了点一窝粥。泰香米混合粳米加入猪骨汤，放入螃蟹一同熬制，鲜上加鲜！

西安哪里能吃到？

潮十三潮汕砂锅粥

这家是西安最早一批的潮汕海鲜粥了，从开业至今一直在西安吃货圈出名。螃蟹粥里是肥美的黄膏蟹，一口下去就一个“鲜”字！

唐潮记潮汕砂锅粥

这家店的潮汕粥也是比较正宗的，干贝虾蟹粥、三眼蟹粥都是让人胃口大开的佳肴！

潮苑私厨•潮汕砂锅粥

潮苑私厨的蟹粥可是招牌，不少人都为了这一口慕名而来。

店里的蟹是膏蟹，比肉蟹更鲜美醇香，金牌蟹黄鲜虾粥和极品蟹黄粥进店必点！

韩国泰安•酱蟹

酱蟹在韩国已经有300多年的历史了，将螃蟹用酱油、辣椒、海带、洋葱等腌制，鲜味和酱香交织在一起，轻易就能拐走整碗米饭！

西安哪里能吃到？

赞吃家

据说是韩国人开的店，酱蟹的味道非常正宗并且西安只有一家。酱味甜甜辣辣，肉很嫩很滑，超级下饭！

海趣餐厅

能和韩式酱蟹媲美的还要数中国的醉蟹！醉蟹醉虾醉泥螺...吃过的都会竖起大拇指，一生都戒不掉！

海趣餐厅的醉蟹味道挺正宗，蟹肉新鲜紧实，被淡淡的酒香包裹着，咬开会有辛辣的味道在嘴里爆开，丝毫不腥。

没想到在纪录片里馋死人的世界各地的螃蟹美食，在西安就能轻易吃到！这周末就去拿着这份清单享受蟹的美味吧！

点击下方蓝字

获取吃货攻略

熙地港

凯德广场

兰岛广场

大都荟

西八里村

钟楼小区

螺蛳粉

大悦城

星巴克地图

海底捞地图

兴善寺东街

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。