是人类的一大发明，而砂锅粥则是潮汕人的又一大发明，到了夏天，几乎每个潮汕人都会喝粥，解渴又饱腹，滋补又养身。潮州人不仅重视吃粥，而且会把粥吃得非常讲究，不仅做法繁多，衍生出来的经典味道更是花样百出，生鱼粥、海虾粥、膏蟹粥、黄鳝牛蛙粥等等，炙热的夏天就要来到，一碗开胃又养胃的砂锅粥已经为您准备就绪，赶紧喝起来吧！

最近咱大沈阳新开了几家粥店，这家位于

北中街路122号

荔镜记潮汕砂锅粥

就是其中之一，赶紧翻开菜牌看看，有什么美味在等待着我们吧！

真正的潮汕砂锅粥，其味道的调整都是通过食材的搭配

（经典砂锅

粥78元）

，而不是靠食品添加剂，口感的好坏，则全凭烹煮过程勺子的掌控。而眼前这锅咕嘟咕嘟冒泡的虾蟹粥，则是做的非常到位，米粒软烂适中、与虾肉蟹爪紧紧贴附在一起，加上蛎蝗、蛤蜊的加入，味道鲜上加鲜，喝上一口，美味的让人有些上头！

因为砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，粥自然就越香醇。再加上鲜活大块的牛蛙肉和刚刚宰杀完的嫩滑黄鳝肉

（黄鳝牛蛙粥158元）

，这样的搭配咱还真是头一次，那份满满的滋补和鲜甜味道，每一碗都喝的相当满足！

夜记晚厨砂锅粥

和平区南二马路39号

，是一家集合了广州生滚粥和潮汕砂锅粥的粤菜馆，在这里您会发现各种做法、各种口味、各种食材组合起来的砂锅粥，爱喝粥的你，这店一定要来试试！

生滚粥是广东广州的传统名点之一，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、鱼肉或瑶柱熬制白粥作粥底，将事先腌制好的黑鱼肉下入锅中，最后出锅时再将薄脆、生菜、糙米和香菜放入锅中搅拌即可

（生滚鱼片粥88元）

。此刻那份鲜甜和咸香在软糯的米粒中散发开来，虽然温度很高，但还是迫切的想把它们都塞满口中！

海参鲍鱼粥（168元

），无论是海参还是鲍鱼这量给的都不少，而且口感的筋道和弹牙都让人为之惊艳，与米粒的感觉也形成了鲜明的对比。大块的海参仿佛活的一般在嘴里滑动，而鲍鱼则是弹性十足，这种边吃边寻觅的感觉，对于吃货来说，真的很不错！

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