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国医博士团队

玫瑰花，又称徘徊花，始载于明代姚可成的《食物本草》，称其“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。清代《续修平阴县志》上载《竹枝词》曰：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”娇艳芬芳的玫瑰花，药食两用，既是酿酒、制糖、做酱、窨茶和制香精的原料，也可入药，有理气解郁、活血化瘀、收敛止泻、调经止痛等作用。

【性味】甘、微苦，温。

【归经】归肝、脾经。

【功效】疏肝解郁，活血止痛。

【主治】用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。

古籍记载：

1.《本草正义》：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。

2.《药性考》：行血破积，损伤瘀痛。浸酒饮。

3.《本草纲目拾遗》：和血，行血，理气，治风痹、噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛。

临床应用：

1.用于胸腹胀痛及乳房胀痛等症：本品气味清香，善能疏肝理气而解郁，主要适用于肝气郁结、胸闷及肝胃不和、脘腹胀痛、嗳气则舒等症，可配合白残花、佛手片等药同用；对于经前乳房胀痛，可配青皮、橘叶、川楝子等同用。

2.用于月经不调，跌仆伤痛等症：本品又入血分，具有活血散瘀作用，治疗月经不调，以及损伤瘀血等症，可配合当归、川芎、泽兰叶等药同用。

川贝玫瑰花炖白萝卜汤

食材：川贝母9克，玫瑰花5克，白萝卜400克，蜜糖适量。

做法：

1.各物分别洗净。

2.川贝母敲碎；白萝卜去皮，切成块状；玫瑰花用淡盐水漂洗，再洗净。

3.所有材料一起放进炖盅内，加入清水750毫升左右(约3碗水份量)，加盖后隔水炖1.5小时左右，饮时调入适量蜜糖便可温服。这是2-3人份量。

功效：顺气化痰，利膈宽胸

玫瑰薏米粥

食材：黑米60克，小米100克，薏米60克，干玫瑰花10朵，红糖适量。

做法：

1.黑米和薏米洗净浸泡过夜，干玫瑰花浸泡开。

2.把黑米、小米和薏米放进锅中，加入水烧开，然后转成小火慢煮，煮至粘烂。

3.加入红糖，待融化后加入玫瑰花，搅拌，熄火盖上盖焖20分钟即成。

功效：清热祛湿，祛斑美白。

玫瑰调经饮

食材：玫瑰花6克，益母草30克，红砂糖15克。

做法：上三味，以水共煎，分3次服。

功效：调血和冲。用于月经不调、痛经、月经过多。

桂圆玫瑰茶

食材：桂圆5克，枸杞子5克，玫瑰花2朵。

做法：桂圆取肉，与枸杞子混合后用沸水冲泡10分钟，放入玫瑰花即可。

功效：养血滋阴，养颜润肤。

玫瑰酱

食材：鲜玫瑰花，红糖，盐，它们之间的重量比例是1：3：0.05。

做法：

1.将鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分，洗净，晾干。

2.然后将花瓣、红糖、盐放入器皿内。先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行。

3.原料放好后，找一个杵状物，如捣蒜捶等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体，装入广口玻璃瓶或瓷容器内密封起来，在室温下自然发酵。

4.两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。

功效：活血化瘀，养颜美容。

小贴士：这4类人不宜喝玫瑰花茶

阴虚体质者

中医认为玫瑰花药性温热，常喝会耗伤阴液，加重阴虚所引起的症状，不利于健康。

过敏体质：

过敏体质饮用玫瑰花茶极有可能出现过敏反应出现红疹等症状，故因慎用。

易便秘者：

玫瑰花性温，偏热且有收敛作用，会加重便秘的症状。

孕妇：

属于孕妇禁忌用药，活血功能较强可能会不利于胎儿成长。此外贫血与体质偏弱的人群也因少喝。

玫瑰花最好不要与茶叶一起泡，因为茶叶含大量鞣酸，会影响玫瑰花的功效。

注：本文参考《中医状态学》，李灿东主编，中国中医药出版社，2016年7月；《中医药膳学》，陈静主编，中国中医药出版社，2006年6月；并综合整理自“中国航天科工二院”“美丽巴中”“羊城晚报岭南大医馆”“云南中医”，若有侵权请联系删除，转载请注明出处。

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