在霞山有家藏在小学后巷里的无名粥档

靠1个阿叔1碗粥，

开了40年

没有菜单，晚上过了八点才开档

然而很多人从20岁60岁都一直追着吃

后巷里的老字号，一不小心就错过

这家年纪比我还要大一轮的粥档，早期是开在步行街后面巷子里做走鬼档

，后来太奔波，老板便用自己家做了铺面，家门口的几把椅子便是雅座。

别看这家店不起眼，老板可是从1980年开到现在，已经开了近40年了，从来没有招牌，外人叫它

无名粥档

，熟客都叫他后巷粥档，或者七小粥档。

虽然用餐环境比较差，但是就算是现在这种大热天，每晚还是有不少人坐在门口等开餐。

在这儿吃粥，不必在意吃相，

怎么舒服怎么吃，做人呢，最紧要开心~

没有菜单，想吃什么自己搭配

这里没有固定的菜单，自己点食材，有海鲜、猪杂、田鸡、黄鳝...每天能吃到什么比较随机的，在n年前湛江海鲜价格还没那么恐怖的时候还有螃蟹、沙虫这类的，现在就没得吃咯。

做法相对简单，滚开的粥底加入食材，不到5分钟一碗粥就能出锅了，并不需要过多的工序，其实这样更能突出食材本身的新鲜。

只收现金，都是10元

大叔负责煮粥，阿姨负责端菜，还没端出来粥的香味就飘出来了，这里只收现金，挺多人拿着手机跟周围的人转账换现金，气氛挺友好，大家都是为了一口吃的嘛。

40年熬一碗粥，一个人吃不完

“你看这个鸡公碗，它又大又圆~”10块钱一碗的分量超大的，材料给得也是很足，感觉都要溢出来了，我是没见过有妹纸能自己一个人吃完一碗这里的粥的。

芝麻油和香菜是这一碗粥的灵魂，一起搅拌味道出奇的香！（ps：不喜欢香菜的朋友们记得跟老板说哦~）

海鲜粥

基本上所有熟客坐下就会点的就是海鲜粥了，满满当当的虾、鱿鱼、生蚝仔

、蚬肉...舀一下绵密的粥水，各种海鲜被捞了上来，几乎占满了一个碗，非常足料呀！

料多的舀起来都很费劲，以前不理解为什么海鲜粥里要放猪肉，这次顺便问了，原来是有去腥提鲜的，又get到了一个知识点

猪杂粥

最经典的猪杂粥，简单而朴实，我始终认为，就算到大酒楼“饮啖茶，吃个包”，都比不上三更半夜在街边吃碗猪杂粥。

黄鳝粥

湛江人比较少吃的黄鳝，煮粥是一流的，没有过多的调料，这样吃到的才是原汁原味。配上姜丝，不仅去掉黄鳝的泥腥味，反而让口感更加嫩。

田鸡粥

田鸡肉质非常嫩滑，而且分量很多，连着连绵

的白粥一起入口，口感让人十分难忘!

记得下胡椒粉

每张桌子上都会有一瓶胡椒粉，可根据自己的口味添加，会更惹味噢。

加的时候一定要轻手一点，不然你的粥就会变成胡椒粥了（别问我为什么）。

你说它的味道很惊艳？不至于，十块的价钱不可能吃到米其林口味。但它是一家晚上你肚子饿的时候，总会想着吃一碗的小店。

专属于湛江人的老味道

老板比较沉默寡言，很少人别人交流，只有在坐满客人了，没人下单的时间才会从厨房出来，和经过些老街坊聊聊家常唠唠嗑。

这里遵循着“愿买愿卖”的原则，老板也不会主动拉客，

你喜欢来就来，

不喜欢可以去其他家，按老板的说法就是“霞山70%的人都知道我的粥，走进来这条巷子的，除了邻居，就是客人了。”

大叔现在也年事已高，或许在未来的某一天累了，不想做了，会和我们讲再见，但起码不是现在。我们还能够珍惜当下，去吃一份满足的海鲜粥，尝一尝湛江子里的味道。

七小后巷粥档

【人均】

10元

【地址】

霞山区文明东路于民治路交叉口南50米（湛江七小旁巷子进去）

【营业时间】

21:00-凌晨1:00

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