文章转自“菜谱家”公众号。

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薄荷绿豆汤

：绿豆、冰糖、薄荷叶

1、绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下"煮饭键"。

2、开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。

3、连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。

4、新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。

5、盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏。想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。

海带绿豆汤

：海带150g、绿豆200g、冰片糖150g

1、海带用清水泡发洗净。

2、锅内放适量的清水，把绿豆放入，然后加入陈皮。

3、大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，然后把浮在水面上的绿豆皮用筛子捞走；此时可以加入海带喽。

4、然后再放入冰片糖再大火煮20分钟。

银耳绿豆汤

：绿豆40g、干银耳8g、冰糖35g、莲子10g、枸杞适量

1、干银耳温水泡发放电压力锅十分钟保压。

2、绿豆、莲子提前泡两个小时。

3、大火煮沸，转中小火，加入冰糖。煮至绿豆开火，莲子软糯。

4、加入适量煮的银耳。再次煮开，加入入洗净的枸杞略煮即可。

南瓜绿豆汤

：南瓜、绿豆（想要甜一点的可以放糖，不放也可以，南瓜本身带甜味）

1、南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2、绿豆洗净后，下冷水锅，大火烧沸后用小火煮20分钟左右。

3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

百合绿豆汤

：鲜百合100克、绿豆250克、冰糖适量

1、将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内

2、加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂

3、加入冰糖即可食用。

莲子绿豆汤

：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、少许野蜜、百合

1、将买来的薏米摊开，然后把其中的黑仁和杂质都挑出来扔掉。

2、绿豆也需要把一些坏豆和杂质挑出并扔掉。

3、莲子一定要逐颗逐颗地检查，然后将莲子芯去掉。

4、把这三种食材混合在一起淘洗干净后再放入水中浸泡至少2小时以上。

5、把泡好的食材全部放入煮锅中，再加入适量的清水，先用大火煮开以后再改小火熬煮，直到薏米变得软烂。

6、煮好后的薏米莲子绿豆粥待其稍微冷却一点，即可调入野蜜食用。

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