压力大，生活没规律，不按点吃饭……

这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表

着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。

当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，

俗话说粥养胃

。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，

是养胃的最佳选择。粥含有的大量的水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。

研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，

同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。

中医脾胃专家表示有一点要注意，粥别过热，温度过高的粥会伤害胃黏膜。另外，

得保证你喝的是真正的“粥”

而非水泡饭。合格的养胃粥是粘稠的，米粒不会沉在水下，和水均匀分散在一起。而有些粥严格来讲并不是粥，米是米，水是水，两者还未融合在一起，只能称为水泡饭。粥养胃，而水泡饭伤胃。

粥有助于消化，因为基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡饭缺少咀嚼地吃下肚子，水冲淡胃酸，米粒不易被消化。这对胃功能本来就比较弱的人来说，就成为了一个沉重的负担。

下面我就来推荐几款养胃粥：

早晚养胃粥

粳米50克、大枣10个、莲子20克。

1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

3、根据个人口味调味后早晚食用。

养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

全世界有二分之一的人口以之作为主食，其粥有“世间第一补”之美称。

唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说，

粳米能养胃气

、长肌肉；《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。

北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，

与肠胃相得，最为饮食之妙诀

北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙,他说：“粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”

诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食粥》诗，大力赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

：维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、

脾胃不和、消化不良、

劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

：药性平和，味道稍微有点甘甜，

中医认为它能补脾胃之气

，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。

山药百合大枣粥

山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量。

材料同时入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

山药百合大枣粥是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。

：所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；

百合：

具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益；

：见上

薏苡仁

：《本草纲目》：薏苡仁阳明药也，能健脾，益胃。

诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

山楂麦芽粥

食材：

山楂15克，麦芽15克，粳米100克

做法：

1、先将山楂、麦芽煎水。

2、然后用此水人粳米煮粥。服时加适量糖，每日1~2次，连服数日。

功效：

能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

：健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药

含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

麦芽：

行气消食，健脾开胃。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少。

羊肉粥

也可采取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。

之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过

肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。

在肉粥中，羊肉粥是很好的选择。

羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃。

食材：

新鲜羊肉150～250克与粳米适量

做法：

羊肉洗净、切片，与大米、生姜、葱、盐同入锅，加水适量，以常法熬粥,至羊肉熟烂为度即可。

早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

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