红豆是很好吃的食物，味道甜美营养丰富，红豆含有铁等各种微量元素，深受女性朋友的喜爱。红豆的吃法也比较多，比如煮成红豆粥，煮红豆饭，做红豆甜品等，还可以做成各种小吃的馅儿，比如这道红豆饼，其实和红豆包差不多，只不过扁扁的更像松饼，作为早餐饼来吃很合适。在制作的过程中也是低糖少油，好吃还不容易长肉。

制作的过程比较简单，新手也可以尝试做，还是很容易做成功的。即便是揉不出手套膜，做好的饼吃起来依旧是松软香甜，外面的饼皮吃起来酥到掉渣，里面的红豆馅儿软糯又香甜，好吃的停不下来。除了当作早餐吃之外，还可以当下午茶吃，管饱又解馋。试想一下工作累了，下午休息的时候吃上一个红豆饼，瞬间就能量满满了。想要做可以看过来，顺便提升一下厨艺。

菜品：日式红豆饼

配料：红豆沙，细砂糖，高筋面粉，植物油，牛奶，干酵母，白芝麻

烹饪步骤：

1、牛奶就是普通的纯牛奶，将适量的牛奶倒在容器中，同时添加干酵母，让这两种食材混合在一起。混合好之后先放在一边，大概需要静置十分钟左右。要是不用牛奶的话，也可以用清水来代替，只不过加了牛奶才有奶香味，就看个人口味来选择了。

2、另外准备一个干净的容器，倒入适量的高筋面粉，再将混合好的牛奶液倒进去，当然不要全部倒进去，还是要分次地添加，再用刮刀翻拌均匀。

3、等到面粉翻拌好之后，加入适量的植物油和细砂糖，植物油也可以用黄油来代替，当然提前将黄油融化，这样会更香。

4、面粉拌好之后开始揉面，案板上面撒一些干粉，这样可以防止粘手。将拌好的面揉成大面团，揉好的面团不仅光滑，还能拉出来薄膜的程度，盖上保鲜膜后发酵一会，放在室温下发酵就可以了，发酵的时间和温度也有关系。

5、等到面团发酵好之后，继续地揉一会，这样面团可以揉排气。

6、揉好的面团分成小份，这里分成了6份。分好的小面团继续盖上保鲜膜，要静置10分钟左右。

7、将准备好的豆沙馅儿也分成6份，分别搓圆，

8、静置后的小面团擀成饼皮。

9、将豆沙馅儿包在饼皮里面，按照图片中的方法包起来。

10、包好豆沙馅儿之后要捏紧，防止馅儿露出来。

11、面饼收口朝下放在烤盘里面。

12、每个红豆饼上面刷一层薄薄的清水，再撒上少许的白芝麻。

13、放入烤箱，旁边放一碗热水，继续发酵。

14、烤好的红豆饼外酥里甜，非常解馋。

烹饪贴士：

1、烤箱怎么用得很重要，可以提前就学会，这样才能正确地使用和操作。

2、红豆馅儿可以自己做，也可以买现成的，要是喜欢的话，可以多加一点馅儿。

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