栗子粥

食材：

粳米1勺栗子5颗干桂花1小勺水适量

步骤：

1、生栗子从中间劈开

2、米淘洗干净之后放进锅里面，先熬煮半个小时

3、然后加入剥好的栗子，继续熬煮半个小时，最后快要出锅的时候撒上干桂花搅拌一下即可

山药糯米粥

食材：

紫红糯米100克糯米50克薏米30克山药100克水适量

步骤：

1、薏仁米提前一夜洗净泡发

2、糯米称好

3、糯米洗净放进电饭煲中，泡好的薏仁米也洗净放进去

4、加水按煮饭键开始煮

5、山药洗净

6、去皮切丁

7、待粥煮开后加山药，继续煮熟至粘稠即可

南瓜小米粥

食材：

南瓜500克小米120克水2200毫升

步骤：

1、准备好原料

2、将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约半小时

3、南瓜洗净后去皮去瓤，切成块

4、将泡好的小米、南瓜一起放入锅中，加入约2200毫升的清水

5、烧开后转小火，煲约1小时至粥软烂粘稠即可

八宝粥

食材：

粳米1大勺薏米1勺红豆1勺绿豆1勺红枣10颗银耳1朵山楂片15片陈皮1大块莲子15颗冰糖1大块

步骤：

1、薏米比较难煮熟，砂锅里面先放足量的水，下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳，红豆和绿豆提前一晚上泡开，也下进去

2、半个小时之后薏米变得比较粘稠，这时候加入粳米

3、大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子

4、然后盖上杆子小火慢慢的煮~我大概住了一个多小时，小心溢锅和粘锅，然后加入洗干净的陈皮

5、加入洗干净的大红枣，继续盖上盖子煮，大概还要个半个小时

6、最后加进去山楂片，这时候不用盖上盖子煮了，开着盖子搅拌，整个粥粘稠了就好啦，喝之前可以加点冰糖哦

藜麦小米粥

食材：

藜麦50克小米30克红糖20克红枣5颗核桃仁适量水适量

步骤：

1、藜麦和小米用清水浸泡1小时左右；核桃仁剥小块，红枣切小丁

2、将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟左右；煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠

3、放入红糖，搅拌均匀；再放入红枣，继续煮5分钟

4、关火后，放入核桃仁即可

香菇滑鸡粥

食材：

大米100克鸡肉300克干香菇15克油菜苔4棵食盐2克白胡椒粉2克生粉15克花生油10毫升水1500ML姜1片

步骤：

1、准备材料：把鸡块用盐、生粉和胡椒粉以及少许花生油腌制，菜苔洗净，大米洗净

2、香菇浸泡备用

3、大米清洗干净，用水和花生油浸泡半小时以上

4、当大米泡涨后，将瓦煲里的大米和清水用大火烧开，加入香菇煮10分钟后，转用中小火熬煮

5、在熬煮过程中多次搅拌，一方面防止黏锅底，另一方面可以使得粥水浓稠，熬煮半小时

6、加入腌制好的鸡块，并转大火煮

7、加入姜丝，搅拌一下

8、加入洗净的菜苔，搅拌至菜心煮熟即可关火

皮蛋火腿粥

食材：

大米1碗松花蛋1个火腿1段食盐3克水适量

步骤：

1、皮蛋切成小块，火腿切成长一点的丝

2、砂锅里面下入粳米作为粥底，大概煮半个小时，然后先加入火腿开始煮

3、因为皮蛋很好熟，时间长了就不好吃了，所以煮过火腿之后10分钟再加入皮蛋

4、皮蛋加进去煮个两三分钟，加入食盐搅拌均匀即可停火，砂锅的余热会让粥更稠更好喝

海鲜粥

食材：

大米1杯对虾300克鱿鱼300克蛤蜊300克冬菜30克虾米30克姜10克香菜1棵葱1棵食盐5克胡椒粉半勺水1800毫升

步骤：

1、材料备好

2、大米淘洗干净后浸泡半小时

3、虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4、鱿鱼片花刀，切成块

5、海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

6、铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7、保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8、再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9、然后再放入姜丝

10、放入对虾，煮至虾变红

11、然后放入蛤蜊微煮一会

12、再放入鱿鱼

13、煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14、盛入碗中即可开吃

薏米山药红枣粥

食材：

薏米50克大米50克山药2根枣10颗水适量老冰糖2块

步骤：

1、山药切块，红枣切碎

2、薏米大米洗净放足量水，放入山药

3、放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可

皮蛋瘦肉粥

食材：

大米100克松花蛋1个虾皮30克饺子馅50克香菜1根白胡椒粉1/2茶匙食盐1/2茶匙

步骤：

1、大米淘洗一遍，按照煮粥的比例加水

2、准备饺子馅、皮蛋、虾皮备用

3、放入隔水炖盅中，时间设定3小时，盖盖

4、皮蛋去壳切小丁，白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入猪肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的植物油搅拌均匀就可以）

5、2.5小时后打开，按照饺子馅、皮蛋、虾皮，顺序放入，磨少许的白胡椒颗粒、加点盐，继续半小时左右

6、最后撒入香菜末即可

韩式南瓜粥

食材：

南瓜500克糯米粉260克水500克冰糖10克食盐少许

步骤：

1、南瓜洗净去籽，不去皮，蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右

2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出

3、在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节，用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥，倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火

4、60克糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底

5、加入冰糖搅拌至融化，200克糯米粉加水搓成小圆子(也可以买现成的)

6、用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加，最后放稍稍一点点的盐用来提味，即可。

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