皮蛋瘦肉粥是我们平常经常喝到的，可是苦瓜皮蛋粥你喝过吗？昨天我们已经介绍过夏天吃苦瓜的好处了，所以今天我们继续吃“苦”。今天这道粥的做法特别简单，而且味道一点也不输于皮蛋瘦肉粥，好了，下面就跟着我一起做吧。

【用到的食材】：苦瓜、皮蛋、大米、食盐、香油、小葱

【做法步骤】

1.首先，我们将大米浸泡分钟备用

2.苦瓜洗净，先切条，然后再切成小丁备用

3.小葱切成碎末备用

4.然后把大米放进锅中，放入适量的清水，然后我们用手将皮蛋抓碎，放入锅中，或者直接切成小丁也可以

5.开火，先用小火将粥煮熟

6.然后放入苦瓜丁和小葱碎末继续煮约5分钟

7.接着我们加入食盐和香油调味儿，这道美味的苦瓜皮蛋粥就做好了，夏天来一碗，既消暑解热，又增进食欲，好吃的不得了，快来试试吧

好了，今天我们先分享到这里吧，我是山哥营养早餐，我每天都会分享一道营养早餐，如果您喜欢我的话，

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