荞麦米是一种药食同源的食材，荞麦米营养丰富，里面含有我们人体每天所需的赖氨酸、蛋白质、钙、铁等多种营养元素，如果和大米一起混合食用，对人体中的赖氨酸补充量会更高，对身体更好。

荞麦米也是糖尿病和高血压人群的理想食物

，因为荞麦米里面含有一种“芦丁”的成分，尤其适合这两类病人食用。

荞麦米里面的叶绿素，含量是非常高的，具有很好的抗氧化作用，所以癌症病人可以在平常适当多吃一些新鲜的荞麦米。荞麦米还

适合消化不良、便秘人群食用

，我们可以用荞麦米煮粥、或者做成其他美味食物，来促进肠道蠕动，帮助肠胃消化。

今天，低生堂为您推荐两道荞麦米食谱。

五谷杂粮粥

：糯米、大米、小米、玉米糁、高粱米、薏仁米、鸡头米、芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆，还包括干百合、莲子、杏仁、核桃仁、栗子、红枣，荞麦米（

荞麦米可以直接使用

爱点黑苦荞茶

凝香罐/凝香袋中的全胚芽黑苦荞茶粒代替哦！

做法：

（1）将以上材料清洗干净，莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中；

（2）加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时；

（3）之后打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时。

功效：

五谷杂粮粥用的是我们日常食用的糯米、大米、小米、荞麦米等五谷杂粮制作的，对人体有非常多的好处。五谷杂粮粥中的几种豆类搭配起来一起吃，是非常适合糖尿病人群降血糖的，对于高血压人群来说，平常煮五谷杂粮粥吃，可以帮助血压平稳，还有利于消化，帮助滋养肠胃是非常适合的。

养生杂粮饭

各类杂粮、荞麦米。

将全部杂粮混合后再淘洗干净。

全部倒入压力煲的内胆中，并按1:1或1:1.1的米、水比例加入清水。

用量杯量出米是2.5杯，应加2杯半水。

合上盖，接通电源，按下‘营养饭’键选择‘五谷饭’功能，口感则选择了‘浓郁’，并将压力设为了70。

几秒钟后机器开始自动加热，进入烹饪程序。

待烹饪程序结束自动减压完成后，就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了。

养生杂粮饭用的是荞麦米和各类杂粮一起制作的。

我们可以用这些食材煮粥喝，中老年人吃养生杂粮饭，可以帮助防治高血压、冠心病、糖尿病，还可以抑制癌症、抵抗病菌，有助于杀菌消炎，还有助于帮助身体止咳化痰。

所以说，养生杂粮饭也是荞麦米非常实用的家常吃法（方便起见，您也可以直接食用

低生堂杂粮麦片

，内含8种谷物：

荞麦米，苦荞，有机玉米，高粱，黑米，小米，糙米，青稞，无论是温水、豆浆还是牛奶冲泡，抑或干吃，均可。

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