点击上方

“豆米世界”

可以订阅哦！

荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮

或不含种皮的籽粒，

称荞麦米，甜荞籽粒叫甜荞米，

苦荞籽粒叫苦荞米。

荞麦果实或荞麦米均可碾磨成

荞麦粉来制作食品。

荞麦米的营养成分与小麦、大米等粮食一样

从外围向中心逐渐降低的规律，

即外层的营养成分最高，向内逐渐

降低，到中心部分最低。

荞麦营养丰富，

其籽粒含蛋白质7.94～17.15%、

脂肪2.00～3.64%、

淀粉67.45～79.15%、

纤维素1.04～1.33%。

荞麦米的5大核心功效

荞麦米怎么吃？

可以与大米一起,做杂粮饭,再放点麦仁

或其他自己喜欢的豆子也不错。

也可与小米一起煮粥,或与其他任何粮食

一起煮杂粮粥、杂粮稀饭。

如果不怕麻烦,而且家里有料理机

和面筛子,

可以把荞麦仁磨成粉,

荞麦仁很容易打成粉,筛出细面粉,

与白面粉混合,多少量可根据自己喜好来,

做手擀面、面鱼鱼、猫耳朵,配上

汤水、卤子、配菜,都是不错的美食。

荞麦仁本身质地软散,不太可能做成

像大米小米那样的纯荞麦仁干饭，

作为杂粮与其他粮食搭配烹煮,

或自己磨粉细做,是非常适合家庭的常用做法。

健康新选择，魅力豆米元

点击“阅读原文”

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。