荷叶是池塘里的天然降脂药

3种吃法送你一夏清爽

渐入夏季，吹空调、吃冰棒，都不及一口荷叶来得沁人心脾。

刚从池塘摘下的新鲜荷叶，挂着清晨的露水，深深一嗅，仿佛闻得到初夏草木的青涩芬芳。

吃口荷风消消暑，美好夏天刚刚开始。

一片荷叶，一颗天然降压药

荷叶性凉、味苦辛微涩，有清暑解毒的功效。

中医研究表明，荷叶有清暑利湿、健脾退肿之效，能够很好地解决大部分人担心的水肿问题。

现代营养学研究也证实，荷叶中提取的荷叶碱能够扩张血管，起到降血压的作用。其中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的“清除剂”，可以增加冠脉流量，对急性心肌缺血起到保护作用。

3种吃法，留住荷叶的清甜滋味

正是食荷叶的好季节，美食专家教你3种可口吃法，给饮食添一抹特有的夏日清新。

荷叶粳米粥

做法：荷叶洗净放入砂锅，添加清水适量。

大火煮开后转小火煮20分钟左右，捞出荷叶留汤汁备用。

粳米50克洗净，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。

可以消除暑气、调理脾胃，改善荤腥、油腻的饮食习惯。

绿豆荷叶粥

做法：将鲜荷叶用冷水洗净，入锅加入适量冷水，煮开，去渣取汁。

绿豆、粳米用冷水浸泡后，放入锅中，加入约1500毫升冷水煮沸。

加入荷叶汁和金银花露，改用小火慢熬至粥熟后，放入冰糖搅匀即可。

荷叶饭

做法：大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。

荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好。入锅用大火蒸15分钟后取出。

锅中放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒，再把蒸好的米饭放进去炒均。

炒好的米饭放入荷叶中包好，用大火蒸15分钟即可。

3杯荷叶茶，给你健康一夏

山楂决明荷叶茶

消积食

做法：取山楂、决明子各15克，荷叶半张；山楂切片、荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。

功效：山楂决明荷叶茶有健胃消食、润肠通便、促进消化、扩张血管的作用。

藿香荷叶茶

除湿气

做法：取20克藿香，20克荷叶，开水冲泡半个小时后就可以饮用。

功效：荷叶具有清心解暑、除湿的功效，藿香能除湿、调理脾胃，四季皆宜。

双花荷叶茶

降血脂

做法：干荷叶3克，金银花、菊花各6克，冲入开水，加盖泡5分钟。

功效：荷叶能清暑、降脂；菊花能清肝；金银花清热、解毒。还适用于血脂高伴有咽喉疼痛的人。

美食智囊团

北京中医药大学养生室教授张湖德

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任喻斌

东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚

来源：生命时报

编辑：单钥责编：刘普磊编审：王峙涵

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