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近段时间，重庆各地的荷花次第开放，引得很多市民前去观赏。

小编也推荐了好几次重庆的赏荷地点。有读者发信息到后台询问：鲜荷叶荷叶能食用吗？有没有什么禁忌？

荷叶当然能食用！夏季喝荷叶泡水可消暑、可降脂减肥。以荷叶入菜，清香扑鼻，别有风味。

关于荷叶的

减肥功效

荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血、减肥的作用。荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，荷叶茶能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。

想通过荷叶泡水减肥的筒子注意啦，需要了解的是，如果是想要通过荷叶来达到减肥的效果，那么最好能够服用浓茶，并且冲泡出来的茶水第一遍才有减肥的效果，其他都是无效的。

另外，荷叶茶最好不要再空腹的时候服用，避免对肠胃健康造成影响，想要达到最好的减肥效果，最好能够在饭前服用。另外，每天服用的量需要控制，基本上一天可以冲泡三、四次。

除了减肥，荷叶泡水还有那些功效呢？

荷叶泡水喝的功效

降低血脂

现代研究发现，荷叶具有降低血脂的效果。荷叶服用之后对于肝脏、脾胃还有心脏都有着很好的保健作用，中医方面认为具有凉血止血等等作用，非常的适合高血压以及高血脂的患者服用。

利尿通便

荷叶具有很好的利尿作用，最直接的表现就是服用荷叶茶之后上厕所的次数明显增加。不仅仅是小便增加了，同时大便也变得更加的顺畅了。如果平时是一天一次的大便，那么服用荷叶茶之后上厕所的次数就会增加，主要表现为一天两三次都有可能。

治疗腹泻

在夏天以及秋天的时候，由于气候属于暑湿的情况，如果饮食方面不更加的注意，很容易出现呕吐、腹泻的情况，并且粪便颜色表现为黄色，但是更加的臭味难闻。这个时候想要令身体恢复健康，可以服用将荷叶泡水喝，能够起到很好的止泻以及补助脾胃的作用，身体也可以清暑利湿，拉肚子的情况自然而然就消失了。

治疗水肿

无论是由于什么原因导致的脸上浮肿以及小便量减少的问题，服用荷叶都能够得到很好的缓解。

消暑利湿

健脾升阳，暑热烦渴，头痛眩晕，食少腹胀。

排毒养颜

不仅排毒养颜，而且对白带，咯血，便血，产后恶露不净，损伤瘀血有很好的效果。

鲜荷叶做的菜肴

鲜荷叶也是非常有营养的一种食材，这一点可能很多人都不了解，但相信大家一定都吃过荷叶蒸饭。荷叶除了可以用来蒸饭之外，还有很多的做法，可煲粥、煲汤、也可用来做甜点，味道都非常清香，营养价值极高。下面小编为大家简单介绍一下鲜荷叶的几种家常做法吧！

荷叶粳米粥

材料：粳米100克，荷叶30克，冰糖20克，白矾2克

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；荷叶洗净，撕为两半；白矾加少许水溶化。

2、锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸，然后用小火熬煮20分钟左右。

3、见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上。

4、继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可食用。

蘑菇荷叶减肥汤

材料：蘑菇2个，荷叶1张

做法：先把蘑菇和荷叶洗干净，然后把蘑菇放入锅内，加一大碗水，水沸腾后把荷叶放进去一起煮5分钟，加盐即可。

荷香东坡鱼

材料：青鱼500克，五花肉适量，荷叶一张，葱段，姜片,盐，鸡精，胡椒粉，老抽,糖，美极鲜，色拉油各适量

1、青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。

2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制。

3、待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

鲜荷叶粉蒸肉

材料：猪肋条肉400g，粳米150g，鲜荷叶两大张，葱段25g、酱油60g、甜面酱40g，味精2.5g，丁香、茴香、桂皮各1.5g，姜丝25克，白糖20克，黄油35克，麻油25克

1、将粳米淘净沥干，与丁香，茴香、桂皮一同入锅，炒至金黄色后，倒出，趁热磨成粉。

2、将猪肋条肉刮去细毛，拆去骨洗净，切成6cm长、1cm厚的片，再在厚片中间横批一刀至皮，放入盛器内。

3、在处理好的猪肉中加姜、葱、酱油、白糖、甜面酱、味精拌匀，腌1小时，使其入味。

4、再加上粳米粉、麻油，使肉均匀地粘上一层米粉。

5、鲜荷叶洗净，一叶切成四块；取1只搪瓷盆，盆底铺上鲜荷叶，将肉一块块地排入盆内，上面再盖上荷叶，上笼用旺火蒸三小时，蒸至肉酥即成。

鲜荷叶饭

材料：荷叶1-2张，蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐

1、大米洗净，用水浸泡半小时；然后将荷叶用清水洗净。

2、煮一锅水，等到沸腾后把荷叶放进去焯一下。

3、把焯过水的荷叶在小盆里铺开，放入泡好的大米，加入少许清水。

4、把荷叶轻轻包折起来，放到盘中，冷水上锅，盖上锅盖上汽后。

5、炒锅放少许油，烧热后把切好的材料放入锅中翻炒，加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味。

6、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒，将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭，稍稍压实。

7、包好后收口向下放入蒸笼，蒸锅要补一些水以免干锅，还是冷水上锅，盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即可。

食用荷叶的禁忌

1、荷叶性寒，建议女性在月经和怀孕期间最好不要食用。

2、脾胃虚寒的人群也不建议食用荷叶，另外一些身体气血虚弱的患者也最好能够谨慎食用。

3、日常将荷叶泡水喝也需要注意适量，如果过量服用不仅不能够保健身体，反而会对身体健康造成影响。

4、荷叶泡水喝一定要合理，不能够自己随意的和其他中药材一起冲泡服用，否则容易对身体健康造成影响。

5、将荷叶泡水喝之后不要立即服用，建议最好能够在放凉之后服用。另外，服用的时间最好能够选择饭前半个小时。

6、女性在怀孕期间是一个特殊的阶段，这个时候最好不要将荷叶泡水喝。

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