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智慧消食 ↑ 吃货的春节必备宝典

春节前后,过食油腻、生活规律常被打乱等,使有些人的身体不能保持新陈代谢的平衡和稳定,引起生理机能紊乱,那我们该如何应对呢?

第一部曲“灭火”工作首当其冲

1、口干舌燥——百合杏仁枇杷粥

具体做法:鸭梨、枇杷果各20克,杏仁12克,百合15克,粳米50克,蜂蜜适量。将百合、杏仁洗净;梨去皮切丁;枇杷果切丁,把百合、杏仁和粳米用武火煎煮,边煮边搅拌,一直煮到米粒开始膨胀、米水融合时改为小火煎煮,然后加入梨丁、枇杷丁,稍稍搅拌,待粥熬好后,盛在碗中,放到温度稍凉时,加入蜂蜜调味即可食用。

2、咳嗽有痰——生姜煎蛋

具体做法:生姜1块(切碎),鸡蛋1个,香油少许。像煎荷包蛋一样,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁热吃下,每日2次。

3、咽喉肿痛——嫩丝瓜汁

具体做法:取嫩丝瓜适量,将其捣烂取汁,频频含漱。

4、食欲不振——清火茶

具体做法:金银花15克,山楂5克,红茶3克,蜂蜜适量。前三味用200毫升开水冲泡,加盖焖10分钟,加入蜂蜜调匀即可饮用。

第二部曲解腻消滞全攻略

春节期间,饭菜丰富、多样化,琳琅满目的水果、糕点、小食品等让许多人禁不起诱惑,饮食常失去节制,使胃肠负担加重,从而出现腹胀、食滞、消化不良等现象。

1、汤水消滞

消滞最简单的方法是喝茶,喝茶能帮助分解脂肪。另外,取桂皮、山楂各10克,红糖30克,将桂皮、山楂加水适量煎煮至沸,去渣取汁,在此汁液中加入红糖调匀,趁热饮,或用槟榔、炒莱菔子、生山楂各10克,水煎去渣取汁,晾凉后加入白糖少许,不拘时频饮,均具有较好的消滞功效。

2、对症消滞

伤食鱼:取生姜适量,将其捣烂,拌醋调食。

伤食肉:取山楂适量,将其烧熟,水煎服;或嚼食山楂或山楂饼。

伤食鸡蛋:取神曲30克,水煎服;或在米汤中加食醋1汤匙调服。

伤食汤圆:取炒麦芽30克,水煎分次服。

伤食豆类:取生萝卜适量,洗净捣汁,分次饮服。

伤食果品:取生姜3片,水煎服;或取神曲15克,丁香2克,开水冲泡代茶饮。

伤食呕吐:取鸡内金5克,水煎服。

消化不良:取橘皮2~9克,开水冲泡代茶饮。

3、吃烧烤后来根香蕉

烧烤类食物会产生较多的苯并芘等致癌物,最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。

4、吃得太油腻喝杯芹菜汁

如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。

5、吃火锅后喝点酸奶

吃火锅后喝点酸奶,可有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长。

6、吃螃蟹后喝杯生姜红糖水

吃螃蟹后喝杯性温的生姜红糖水,能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适,但糖尿病患者不宜食用。

第三部曲早餐吃点水果燕麦

近几年,将蔬果与主食进行搭配的吃饭方法非常流行,所用的食物和调料都很健康,尤其适合早上食用。如果在大年初一早上吃一款粗细搭配的水果燕麦,会使人倍感精力充沛。

具体做法:取燕麦片、豆腐各30克,牛奶30毫升,核桃仁20克,紫苏叶2片,芒果1个,草莓4枚,蜂蜜适量。将燕麦片、牛奶、核桃仁放入搅拌机中搅成泥状,放入杯底;豆腐加紫苏叶煮熟后沥干水分,加入蜂蜜捣成泥状,放在燕麦泥上;上面铺上芒果和草莓即可食用。

第四部曲长假归来常润颜

春节长假结束后,一下子回到工作岗位上,定会感到全身疲劳、精神紧张,难看的“脸色”让人实在无法怀着一份好心情去工作,这时可常喝些补气补血的红枣银耳粥。

具体做法:粳米100克,银耳(干)25克,红枣15克,莲子、枸杞子、冰糖各10克。将银耳用水泡发、择净;红枣洗净、去核;莲子、枸杞子分别洗净、泡软;粳米淘净,与红枣、莲子、枸杞子一起放入锅中,加水1000毫升,武火煮沸后改用文火煮至八成熟时加入银耳、冰糖,稍煮即成,佐餐食。

结语:

佳节难得、亲人难聚,难免都会多吃多喝,家人们可根据自身情况,选择一款适合自己的食品、饮品来应对,过一个更舒适的春节!

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