健康每一天

宝宝开始添加辅食以后，补铁是第一大事。因为随着宝宝的生长发育，对铁的需求量越来越大，而母乳中的含铁量是非常低的，所以需要通过辅食弥补母乳中的营养缺失。今天就给大家推荐一款补铁粥——菠菜猪肝粥。菠菜和猪肝都是含铁量非常丰富的食物，特别适合给宝宝补铁。

菠菜猪肝粥

烹制方法：煮

适合年龄：9个月以上宝宝

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

准备食材

大米30g

小米20g

猪肝20g

菠菜1株

具体步骤

把大米小米洗净，加入500克清水，大火烧开转至小火熬成10倍粥。

猪肝冲洗干净放入姜片用清水泡30分钟，锅中烧开水将猪肝焯水煮熟。

猪肝切细、菠菜焯水后切细备用。

把切好的猪肝和菠菜加入粥中，搅拌均匀即可起锅。

用碗盛出，微凉后，超级补铁的菠菜猪肝粥就可以给宝宝吃了。

小贴士

猪肝的选择和处理？

1、选择正规渠道，还要注意新鲜度，以表面光滑、质地柔软、红褐色的动物肝脏为佳。

2、动物肝脏用流水反复冲洗后，还要充分浸泡直到无血水渗出再进行烹饪，在烹煮时，一定要煮熟透。

菠菜：

含有大量的β胡萝卜素、维生素A，对于宝宝粘膜和视力发育非常好。丰富的铁对缺铁性贫血的宝宝有一定的作用。菠菜叶中的B族维生素还能够预防宝宝口角炎的发生。但是草酸含量较高，会阻碍钙的吸收。

猪肝：

含有丰富的血红素，非常容易吸收，能有效改善宝宝缺铁性贫血的症状。丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

小米：

富含B族维生素，可以促进肠胃消化，增进食欲。所含膳食纤维性质柔软，易消化，适合肠胃功能较弱的宝宝食用。含有胡萝卜素，对于宝宝黏膜和视力的发育都非常好哦。小米还含有铁、钾、钙等矿物质，有益于宝宝保持精力充沛，促进骨骼和牙齿的健康发育。

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