秋意渐浓，何不在家煲一锅暖胃的粥来温暖自己和家人呢？今天我们收集了40款粥的做法，今天先和大家分享上半部，希望大家喜欢，欢迎大家转发分享！谢谢！

八宝粥­

[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。­

[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。­

[用法]分顿调糖食用，连吃数日。­

[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。­

[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好。

白木耳粥­

材料：白木耳60克，糯米100克。­

做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。­

功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。­

柏子仁粥

一、原料：

1.主料：柏子仁15克，粳米100克。

2.调料：蜂蜜。

二、制法：

1.将柏子仁去杂洗净，稍捣烂；将米洗净，与捣烂的柏子仁一起放入砂

锅内，加入适量水，用大火煮沸，改用小火煮约30分钟，加入蜂蜜调味即成。

按：柏子仁含有脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等成分。与粳米煮成粥，配以补中，

润燥的蜂蜜，有很好的健美、益寿功效。可供血虚老人、体弱者常期食用。

薄荷粥­

做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。­

功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。­

大酱粥­

原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干­

制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。­

（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。­

（3）煮好之后放大酱调味。

豆浆粥­

做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。­

功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

番茄粥­

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干­

制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。­

（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。­

（3）煮好后加入番茄，加盐调味

干酪面包粥­

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙­

制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。­

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。­

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

干酪粥­

原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克­

制法（1）将干酪切碎。­

（2）将米饭入锅加适量水煮。­

（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

红薯鸡蛋粥­

原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙­

制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。­

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。­

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。­

（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

红枣粥­

材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。­

做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。­

功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。­

胡萝卜酸奶粥­

原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄­

油--若干­

制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。­

（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。­

（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

胡萝卜粥­

原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量­

制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥­

如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖­

特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素­

脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动­

对抑制消化不良

胡桃粥­

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干­

制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。­

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。­

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。­

（4）煮好后用盐调味。

鸡蛋粥­

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干­

制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。­

（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。­

（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

鸡肉粥­

原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干

制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。­

（2）将菠菜炖熟并切碎。­

（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

鸡粥­

主料：鸡肉200克­

调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。­

1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥­

2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。­

3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。

脊肉粥­

猪脊肉是指猪脊背上的精肉­古代人已作为药用，其性味甘咸。平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水化合物钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良­

原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许­

制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥­将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成­

菊花粥­

做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。­

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

栗子粥­

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯­

制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。­

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。­

栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

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