今天立夏，说明夏天要来了，今天分享一下爽口绿豆粥的做法

绿豆是消暑的主要食材之一。

小米绿豆粥

绿豆适量、大米适量

小米适量、水适量

1.绿豆提前一晚用水浸泡

2.小米和大米提前用水浸泡30分钟

3.水烧开后倒入淋干水分的大米

4.倒入淋干水分的小米

5.小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆

6.转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可

莲子银耳绿豆粥

莲子适量、银耳适量

绿豆适量、大米适量

冰糖少许、水适量

1.将鲜莲子从莲蓬中取出

2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵

3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟

4.40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟

5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖

杨梅绿豆粥

糯米150克、绿豆50克

杨梅30克、白砂糖15克

1.糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；

2.杨梅漂洗干净；

3.锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；

4.用小火煮至米花、豆烂；

5.加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。

绿豆薏米粥

大米适量、小米适量

绿豆适量、薏米适量

1.薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用

2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟

3.再把小米放入煮30分钟即可

杏仁绿豆粥

大杏仁片10克，粳米50克

绿豆20克，糖3茶匙，水6杯

1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。

2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。

翠花绿豆粥

西瓜皮200克，绿豆1杯

白木耳7.5克，冰糖2大匙

1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。

2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。

绿豆山药粥

绿豆半斤

山药4两，冰糖2大匙

1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。

2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味就完成。

菜谱来源于网络

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