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薏米红豆粥是粥也是药，它具有治湿邪功效。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。在粥里加入少量的红枣与龙眼肉，更是起到调味滋补的功效。

食材：

薏米200g，红豆100g，，莲子20g，桂花蜂蜜适量

做法步骤：

1.薏米、莲子、红豆桂花、蜂蜜

2.红豆去杂质洗净泡发三小时。

莲子泡发去芯。

薏米去杂质洗净泡发三小时。

将薏米、红豆加入适量的水大火煮沸，小火煮30分钟。

放入莲子再煮40分钟。

放入适量糖桂花拌均匀。

等粥温热时放入蜂蜜即可。

小贴士

1粥温热才能加蜂蜜，温度高会破坏蜂蜜的营养成分。

2煮粥千万不要加大米，大米含有湿气，湿性黏稠，加了大米，红豆、薏米去湿的功效全无了。

3如无蜂蜜加冰糖、白糖也可以。

4薏米、红豆浸泡一夜，可省时省火。

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