莲子的功效与作用

清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

食材明细

绿豆适量

莲子适量

薏米适量

甜味口味

绿豆莲子薏米羹的做法步骤

所用原料。

绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。

泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。

莲子和薏米加入水，充分清洗干净。

清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。

大火煮沸后，转中小火慢慢煮。

约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。

继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。

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