黑米、黑豆是常见的食材，两者色均黑，以色为名，其亦可入药。黑米、黑豆“味甘、性平”，归脾、胃、肾经。含有丰富的维生素B、E，蛋白质，微量元素等，可以抗氧化、降血压、乌发、生发，是日常食疗健脾胃、补肾之品。

主要食材

黑米40g、黑豆40g、薏米20g、百合10g、黑芝麻5g

将上述食材洗净，黑豆、薏米浸泡15-20分钟后，将所有食材放入电饭煲，加入水，水量没过食材约8cm，煮沸后定时煮30分钟即可，最后开锅放入适量冰糖搅拌至融化。

黑米黑豆粥食材、做法简单，味道软糯香甜。具有健脾祛湿，滋阴补肾的功效，适用于腹胀腹泻，腰酸耳鸣等脾肾气虚的人群，是家庭必备的药膳佳肴哦。

文章由厦门大学附属第一医院中医工作室提供

撰稿：林淑珍

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