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早点:芝麻酱拌面,玉米枸杞粥

午餐:蘑菇肉酱意面,荷兰豆炒魔芋丝,无花果玉米汤

加餐:香蕉奶昔小盆栽,黑芝麻拌枸杞

晚餐:蒜香番茄炒土豆片,香菇鸡肉粥

早点:橄榄油生菜意大利面,红豆牛奶燕麦粥

午餐:玉米煎饼,彩椒香菇西葫芦,鱼胶滋补汤

加餐:奶香蛋黄溶豆,莓果奶油杯

晚餐:蚝油杏鲍菇,腐竹香菇汤

早点:橄榄油生菜意大利面,腐竹香菇汤

午餐:番茄蝴蝶面,开胃蛋包饭,玉米枸杞粥

加餐:甜薯芝麻露,酸奶盆栽

晚餐:酱炒地三鲜,原味豆浆

早点:南瓜饼,豆腐海藻鲜虾汤

午餐:葱花饼,避风塘炒虾,肉丝三鲜汤

加餐:黑芝麻拌枸杞,牛油果鸡蛋沙拉

晚餐:茼蒿炒肉丝,鲜虾海参粥

早点:三鲜水饺,红豆薏仁黑米粥

午餐:多彩什锦饭团,小葱拌豆腐,豌豆浓汤

加餐:西芹丝拌腰果碎,芦笋白酪沙拉

晚餐:清炒秋葵山药,淡菜冬瓜汤

早点:松子意面,草菇豆腐竹笋汤

午餐:杂蔬炒面,山药炒羊肉,丝瓜豆腐汤

加餐:五味酸奶,花生牛轧糖

晚餐:芹菜拌腐竹,鸡丁菜花粥

推荐菜品做法:

|一:芝麻酱拌面|

营养分析

黑芝麻中的芝麻素有极佳的抗氧化作用,强化肝功能,丰富的铁质则对缺铁性贫血有预防缓解功效。

面条200克、芝麻酱50克、黄瓜半根、炒熟黑芝麻适量、凉开水200毫升、生抽2汤匙、盐1/4茶匙、香油1茶匙

步骤1:黄瓜用盐来回搓几遍,然后冲流水冲洗干净,刨成丝;将芝麻酱倒入碗中,倒入凉开水,用筷子打圈,搅拌均匀,将芝麻酱稀释为液体状。

步骤2:往芝麻酱中倒入生抽、盐和香油,拌匀。

步骤3:锅中倒入清水,大火烧开之后,放入面条煮熟,然后捞起,将捞起的面条放入凉开水过凉,然后沥干水分。

步骤4:将沥干水的面倒入碗中,调入芝麻酱,拌匀。

步骤5:在面条上铺上黄瓜丝。

步骤6:最后撒上少许炒熟的黑芝麻即可。

|二:蘑菇肉酱意面|

营养分析

意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度特点,富含矿物质,可以促进人体营养吸收。

肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、鲜酱油一勺、植物油50克、蘑菇意面酱100克。

步骤1:猪肉(肥三瘦七)剁成肉末,加入蛋黄、生粉、盐、酱油。

步骤2:搅拌均匀备用。口蘑切成片备用。

步骤3:汤锅注大半锅水,煮沸后下入面条。

步骤4:再次沸腾后转小火,加五至六次冷水,煮至面条完全熟透,无硬芯,关火,将面条滤出备用。

步骤5:煎锅倒油,烧至八成热时,下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入口蘑炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

步骤6:最后将面条置于盘中,淋上煮好的意面酱即可。

|三:番茄蝴蝶面|

营养分析

西红柿有健胃消食,生津止渴,润肠通便的功效,对于补充维生素有重要作用。

番茄1个、芹菜1根、胡萝卜1根、番茄汁少许。

步骤1:将蝴蝶面放入开水中煮熟。

步骤2:煮熟后捞出过凉备用。

步骤3:将番茄、胡萝卜、芹菜分别洗净切丁,也可以再加入些彩椒丁。

步骤4:然后倒入茄汁,加入适量盐,待炒出香味后放入蝴蝶面拌匀即可。也可以把汁浇在蝴蝶面上拌匀食用。

|四:原味豆浆|

营养分析

大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素,而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收。

黄豆300克、水3000毫升、砂糖120克

步骤1:黄豆洗干净,放入清水中浸泡约3个小时后,捞出沥干。

步骤2:放入搅拌机中,加入1000毫升的水。

步骤3:将黄豆搅拌成黄豆浆。

步骤4:将黄豆浆经过过滤网,过滤掉黄豆渣。

步骤5:在一个锅,加入2000毫升水,煮开后,倒入过滤后的豆浆。

步骤6:豆浆用中火煮开后,换成小火再煮10分钟直到煮开,加入砂糖搅拌融化即可。

|五:小葱拌豆腐|

营养分析

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,补充蛋白质,可提高身体免疫力,增强抵抗力,促进免疫系统功能的增强,吃豆腐补充钙质,有利于骨骼健康发育。

南豆腐一大块、葱1根、香菜1根、酱油2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、麻油2茶匙

步骤1:将豆腐稍微洗下。

步骤2:豆腐放入沸水中焯烫一会儿,捞出沥干水分,摆在盘中。

步骤3:葱和香菜洗干净,切成香菜末和葱末。

步骤4:取一碗,调入酱油、醋、盐和麻油搅拌均匀。

步骤5:豆腐淋上酱汁。

步骤6:最后往豆腐撒上香菜末和葱末即可。

|六:西芹丝拌腰果碎|

营养分析

腰果含有丰富的油脂,吃腰果有助于滋润肠胃,促进人体排毒排便,促进肠胃的消化,不过腰果热量较高,食用要注意控制量。

西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量

步骤1:将红甜椒洗干净,切成小碎状,大蒜去皮切成蒜末。

步骤2:西芹取茎部洗干净之后,切成小段,再切成细丝备用。

步骤3:将西芹丝放入盛满凉开水的容器中,泡到西芹丝打卷之后,捞出沥干。

步骤4:平底锅烧热,放入腰果,用小火煎到微黄,盛出拍碎后,继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中,搅拌成调料汁。

步骤5:将西芹丝摆盘,淋上步骤4的调料汁。

步骤6:最后撒上腰果碎即可。

|七:芦笋白酪沙拉|

营养分析

芦笋含有丰富的叶酸和膳食纤维,对体质虚弱、气血不足、营养不良的人有较好的补益作用。

芦笋5根、圣女果1个、白奶酪20克、沙拉酱少许

做法:1、将芦笋清洗干净,去掉较硬的一头,切段。

2、烧开水,放入芦笋焯烫熟;将焯烫好的芦笋捞出,沥干水分。

3、圣女果洗干净,切成四瓣;白奶酪切成正方小块。

4、将芦笋段摆在盘中。

5、放上白奶酪块;再放上圣女果。

6、最后再摆上芦笋段。

7、将沙拉酱点缀在旁边即可。

|八:杂蔬炒面|

营养分析

卷心菜营养相当丰富,含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。

面条300克、猪里脊肉50克、胡萝卜1/2根、洋葱1/4个、卷心菜80克、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2汤匙、芝麻油少许、食用油2汤匙

步骤1:洋葱洗干净,去皮,切丝。

步骤2:胡萝卜去皮洗净切丝,卷心菜洗干净,切丝。

步骤5:面条隔水蒸10分钟,然后取出拌入芝麻油。

步骤3:猪里脊肉洗干净,切丝备用。

步骤4:鸡蛋打散成蛋液,放入锅中摊成蛋饼,切丝。

步骤5:热油锅,放入肉丝炒至变色,然后调入料酒。

步骤6:接着放入洋葱丝、胡萝卜丝和卷心菜丝一起拌炒,调入生抽和盐拌炒均匀。

步骤7:然后加入蒸好的面条和蛋皮。

步骤8:将食材拌炒熟、均匀,即可盛出。

|九:花生牛轧糖|

营养分析

花生富含脂肪和蛋白质,脂肪含量高达45%,蛋白质含量约为30%。其所含有的卵磷脂,是维护神经系统健康的重要物质,对儿童提高智力和促进发育有益。不过牛轧糖糖分较高,食用应该少量,以免损伤牙齿、影响正餐食欲等。

棉花糖300克、熟花生仁300克、黄油100克、奶粉200克

步骤1:将花生放入烤箱中烤熟。

步骤2:然后把花生衣去掉。

步骤3:把花生仁研碎。

准备4:黄油放入不粘锅中。

步骤5:小火加热至融化。

步骤6:马上倒入棉花糖。

步骤7:继续小火加热至融化,期间注意控制火候,避免糊锅。

步骤8:再倒入奶粉。

步骤9:继续翻拌均匀,离火。

步骤10:倒入花生,慢慢搅拌均匀,用手摸时觉得干而不黏手就表示可以了。

步骤11:在托盘上铺一张油纸,把糖团放入,压成厚约2厘米的扁方块。

步骤12:放凉后用刀切成方块或长条状即可。

|十:芹菜拌腐竹|

营养分析

腐竹中的谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,有利于提高记忆力。

芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。

步骤1:干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。

步骤2:银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。

步骤3:芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。

步骤4:锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳。

步骤5:焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。

步骤6:将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。

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