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家辉美食记

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当新鲜的玉米成熟后，晒干，磨成粉，然后糊成美味的玉米粥。这种吃法比吃新鲜玉米精致多了。

尤其是在北方农村，很多人喜欢把玉米粥当作吃饭时的必备，这可能是由于饮食习惯不同。喝玉米粥在北方特别普遍。

玉米很有营养，北方很多人喜欢喝玉米粥。

再者，毕竟新鲜玉米撑不了那么久，但是玉米粉就不一样了。只要存放在干燥的环境中，保存时间会更长。

对于喜欢吃玉米的人来说，这种方式是一种另类的吃玉米方式。

我们知道，高血糖患者需要被强制“挑食”。过去，当他们的血糖正常时，他们可以自由选择他们的食物。

但是，当他们血糖高的时候，就一定会变得像某些孩子一样，不得不“挑食”。他们中的许多人仍然喜欢玉米粥。

甚至认为玉米粥不会影响他们的血糖，但事实是怎样的呢？

血糖超标可以喝玉米粥吗？

糖尿病患者很痛苦。他们有很多食物，甚至不得不从此和他们说再见，因为一旦不注意，可能会恶化病情。

因为糖尿病的并发症特别麻烦，更痛苦。

虽然玉米对我们来说是粗粮，但是对于糖尿病人来说，他们也是尽量被疏远的。

之所以疏远玉米粥，是因为玉米粥是一种因为长期饮用而产生高血糖的食物。

可能有人会疑惑，不是说吃熟玉米不会影响血糖吗？为什么喝玉米粥会成为升血糖的食物？这不矛盾吗？

其实这个原因是因为玉米粥和整个煮玉米不一样，因为玉米粥是加工过的粉末，比它吸收的更充分。

因为加工的越精细，它的成分就越容易被吸收。玉米也含有大量淀粉。当它被加工的时候，它会被我们的肠胃吸收的越多。

淀粉吸收的越多，血糖肯定会升高，但是煮熟的整个玉米就不一样了。被我们咀嚼后更不容易完全消化，所以肠道吸收的糖分是有限的。

这就是为什么你可以吃整个煮熟的玉米，而不是粥。

不但一些玉米粥不能喝，一些其他的粥类也要尽量的避免，避免的原因跟上述原因也是一样的。

对于高血糖的患者，重要的三个环节要了解

1.主食类的禁忌

我们每天是必须要吃主食的，因为之所以成为主食，就证明它是对我们身体最重要的一部分。

我们平常吃的主食由于南北差异，大概主要是面类食物或者大米。

对于高血糖患者，他们需要另辟蹊径，选择多吃一些粗粮的食物，对于面类或者大米类，就要选择尽量的避让，绕道而行。

粗粮类的食物对于降血糖很有帮助，所以对于高血糖患者，他们不得不“挑食”，选择粗粮食物。

2.他们必须的蛋白质来源

我们身体正常运转也是需要蛋白质来给我们提供必要的动力的，所以我们人体是少不了蛋白质的。

对于高血糖患者，他们要想补充蛋白质就是也需要选择“挑食”，他们可以选择豆浆类的。

豆浆我们在平时的时候也会经常喝，因为它里面的营养成分能够给我们补钙，或者能给我们补充优质的蛋白质。所以对于高血糖患者，可以早上的时候养成喝杯豆浆的习惯，特别是黄豆豆浆。

3.关于糖类

对于高血糖患者，他们肯定要下定决心对于高糖的食物要从此说再见才好，特别是现在高糖的零食。

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