养生粥

平时注重养生保健的人都知道气血对身体的重要性，它们是生命活动的基础。

“气”以运动和能量为主，“血”以濡养和滋润为主，气血充沛了，身体才能充满活力，机体的抵抗力也更强，更不容易被外邪侵袭。

因此，气血虚弱被当成健康的“大忌”。今天来推荐几款补气养血的养生粥。

阿胶粥

材料：

糯米100克，阿胶30克。

做法：

1.阿胶捣碎；糯米淘洗干净，用水浸泡4小时。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入糯米，大火煮沸，再转小火熬煮成粥，放入阿胶碎拌匀。

作用：

养血补血。

养生功效：

阿胶富含钙、铁等，可滋阴补血，适合气血不足的女性用来养血补血、调养身体。

不宜人群：

阿胶性滋腻，有碍消化，故脾胃虚弱、消化不良者慎食此粥。

桂圆红枣粥

材料：

糯米100克，桂圆肉20克，红糖10克。

做法：

1.糯米淘洗干净，用水浸泡4小时；桂圆肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，加入糯米、桂圆肉、红枣，大火煮沸，再转小火熬煮成粥，加入红糖搅拌均匀即可。

作用：

改善血液循环，预防贫血。

养生功效：

桂圆可补血益心；红枣富含维生素和铁，可补气养血、滋补安神；红糖性温、味甘，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，三者与糯米一起煮粥食用，可改善人体血液循环，预防贫血和早衰。

榨菜肉丝粥

材料：

大米100克，猪瘦肉50克，榨菜20克，芹菜适量，高汤、姜末、葱末、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：

1.猪瘦肉洗净，切丝，用少量水淀粉抓匀；榨菜洗净，切丝；芹菜洗净，切段；大米淘洗干净。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米，大火煮沸，再转小火熬煮成粥。

3.取炒锅，放植物油烧热，爆香葱末、姜末和榨菜，加入高汤、瘦肉丝、盐、味精和芹菜段，熟后倒入米粥中即可。

作用：

补血补虚。

养生功效：

补气养血首先要保证铁的摄入，猪瘦肉富含蛋白质、铁等物质，并且所含的铁为血红素铁，容易被人体吸收利用，与榨菜和大米同煮为粥，不仅能增强食欲，还能补血补虚。

补气养血养生小贴士

1.饮食宜细软，宜食富含优质蛋白质的食物，如鱼类、豆类等，常食用含铁丰富的食物，如肉类、动物内脏等。

2.不要经常大量食用会耗气的食物，如生萝卜、空心菜、山楂、胡椒等，忌食生冷寒凉的食物，忌食油腻、辛辣的食物。

3.有益营养素：蛋白质，构成血红蛋白，可补血活血；铁，构成血红素，补血；维生素C，能促进铁的吸收。

4.推荐食材：牛肉、桂圆、阿胶、当归、红枣、胡萝卜、山药、栗子、菠菜、红薯、土豆、鸡肉、白扁豆、豌豆等。

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延边朝医医院门诊妇科

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