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百岁老人刘君谦已经达到了109岁，1939年毕业于原中山医学院，辗转全国行医后，来到广州市第一人民医院组建耳鼻喉科。95岁登顶泰山，99岁2小时横渡台湾日月潭，书写泳坛传奇……这位传奇老人就是原广州市第一人民医院耳鼻喉科主任、百岁医生刘君谦。

▲百岁医生刘君谦

百岁秘诀藏在一碗粥里

谁能想到，刘老50岁时曾被宣布患了当时的“不治之症”——肺结核，为了锻炼肺功能，刘老每天坚持游泳，几年过去了，肺结核似乎也不药而愈。

刘老已经109岁高龄了，没有“三高”，没有糖尿病，听力保持在正常人的水平

，和他说话从不需要大声，身体健朗极了。

▲刘君谦横渡日月潭照

既能自行治愈重病还能在远离老年病，刘老先生有自己独特的一套长寿法，他称之为“三从四得”法，

即：心态从宽、运动从水、生活从简，食得、睡得、拉得、行得。在饮食上，多吃蔬菜水果、豆类、干果。

吃七分饱，低糖多醋，可以减少“三高”、脂肪肝等疾病的发生。

在接受采访时，刘老表示他的养生只有四句话，总结起来就是“三从四得”。

运动从水，曾横渡日月潭

刘君谦在退休前是

广州市第一人民医院耳鼻喉科医生

，这个科室由他一手组建。年轻的时候，他也是抽烟、喝酒和熬夜，作息不规律，以至于在1955年感染上了肺结核。

在当年肺结核可不是小病，他意识到问题的严重性，开始戒烟戒酒、每天游泳锻炼。三年后再次复查，肺部的病灶居然缩小了，之后也没有接受什么医学治疗，肺部健康状态一直保持得很好。

94岁时，老人横渡珠江，95岁时参加冬泳，

99岁的时候还横渡了日月潭，成为年纪最大的日月潭横渡者

中老年人坚持游泳，可以改善心血管功能，水的低温刺激不仅可使血管发生收缩和舒张变化，起到锻炼血管的作用，增强血管的舒缩性；还可使新陈代谢加快，促进血液循环；增强心肌收缩力。此外，游泳能让肺功能和免疫力也得到有效提升，还可以预防骨质疏松提高身体的平衡能力。

心态从宽，喜欢音乐舞蹈

在刘君谦老人看来，好心态、和睦的家庭环境是身体健康的关键因素。生活中虽然有很多不如意的事情，但只要保持乐观的心态，没有什么坎儿是过不去的。

心态好的刘君谦，

年轻时热衷于舞蹈，目前每天还保持听音乐的习惯，而且各种音乐类型都听

。现在，他每周还要抽出一两个小时和朋友聚会喝茶。这些乐观的因素，都让他的生活处处充满了欢笑，不会因为负面情绪的过多出现而影响到心情。

人是社群性动物，只有处于和睦的群体氛围中，心情才能保持舒畅。当心情舒畅的时候，人身体的各项技能也能维持在相对合理的水平和状态下，这些因素共同促成了人体健康的基座。

食得、睡得、拉得、行得

老人每天晚上10点准时睡觉，每天早上5点准时起床，然后运动一个小时。

从生活的各个方面，老人都调理得当，有非常良好的作息和生活习惯，用他自己的话说就是“食得，睡得，拉得，行得”。在医生看来，

生活方式是构成生命长寿健康的关键环节

，好的生活方式才是长寿的关键，合理的膳食、规律的运动、控制体重、保持心态平和，同时戒烟限酒，这都是对身体健康非常有好处的。

具体说来，这和刘老先生每天早餐的一碗粥分不开，老先生说，

他的早餐吃由黑、黄、红、绿、白五种颜色豆子煮的“五豆粥”。

这碗粥人人可以复制，成本特别低，自己动手煮，成本才两块钱！

五豆粥

原料：

黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：

1、把各种豆洗净，用清水浸泡一夜；

2、紫米、大米早上用温水泡十分钟的样子，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜；

3、煮时冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。

功效：

常吃五豆粥，能降三高、防癌、养肝明目、健脾和胃、补肾益肺、祛脂宽肠、改善便秘、健身强体，非常适合长期食用。

方解：

五豆粥的营养价值是赤豆、黄豆、绿豆、白扁豆、黑豆的总和，

把五豆共煮，能聚植物蛋白之精华，经食物互补、生物营养价值大大提高。

黄豆：

具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿利尿功效。

是心血管病患者的佳食，对于糖尿病有一定的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。

绿豆：

具有清热解毒，消暑利尿，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。

常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。

红豆：

具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、调经通功效。对于贫血虚肿、胃肾虚弱、年老体弱者尤宜。

黑豆：

具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。

白扁豆：

具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效，能降压、防癌、治心脑血管疾病。

五豆的花式吃法

当然，如果早上来不及，也可以将五豆做成五豆杂粮饭或者五豆饮，同样健康营养，上海的李先生患上糖尿病5年，

后来他坚持早上吃五豆饮，不仅血糖和尿糖恢复了正常，而且还吃得香、睡得着、便得快、头发黑、体力足和眼睛好。

五豆饭

原料：

黄豆10g、红豆10g、黑豆10g、眉豆10g、绿豆10g、燕麦10g、荞麦10g、大米50g、水适量。

做法：

1、五豆和杂粮事先洗净，用清水泡约五个小时；

2、大米淘洗干净；把杂粮与大米混在一起，加入适量的水；

3、入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可。

提醒：

豆子必须事先泡好才煮，不然硬硬的没法吃！

五豆饮

原料：

黄豆200克、绿豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。

做法：

1、先将豆浸泡一夜(或12小时)；

2、用素善养生机器人将五豆打成豆浆

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