，这个减脂

众星捧月的大明星，抗饿饱腹感强，高蛋白，

含有大量

B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸，

里面的膳食纤维还可以刺激肠道蠕动，有神奇的预防便秘的功效。

燕麦的即食产品种类非常多，比其他谷物都更方便。但是永远不要在享受便捷的时刻掉以轻心，越是方便的燕麦，反而越不健康。我做燕麦粥，通常都选用

钢切燕麦

钢切燕麦

是全谷物燕麦粒，是通过把燕麦切成小块制成，不是通过碾压制成的燕麦片。相比与碾压制成的燕麦片或者速溶燕麦，钢切燕麦营养更为丰富，GI值更低，煮熟也需要更长的时间，但是它吃起来很有嚼劲、口感也非常好，所以多花时间也是值得的。

牛奶燕麦粥常规做法：

Ingredients

（2人份）刚切燕麦60g、牛奶400ml、水200ml、椰子油少许

Practice

❶燕麦浸泡10分钟，沥出，在煮锅里倒少许椰子油，把燕麦炒香。

倒入清水和100ml牛奶，煮开后转小火煮10～15分钟，煮的过程随时搅拌

❸往锅里添加剩余牛奶，边倒边搅拌，煮开后关火加盖焖10分钟。

Tips

❖牛奶久煮会破坏营养，所以最好还是用水煮熟再加入牛奶。

❖还可以一次性多煮一点燕麦，放冰箱冷藏，再喝之前舀几勺加入豆浆牛奶，拌匀加热即可。

还有一种焖烧法，很适合做一人份的燕麦粥

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