黑芝麻，胡麻科植物的黑色种子，形状圆圆扁扁的，在众食材中个头最小巧迷你。它披着乌黑、偶尔还透着一丝亮光的外衣，上大下小，有棱有角，用手指挤压还带有油性。

就是这样一种貌不惊人的食物，营养价值却是极高的。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及人体所需的多种维生素和矿物元素。其中每百克黑芝麻，蛋白质含量高达19克，钙含量也在780毫克左右。对于女人来说，可养护皮肤、益气补血的维生素E和铁含量也极为丰富。因此，女人常吃黑芝麻好处多多。

黑芝麻作为我们生活中常见的营养滋补品，因为在烹饪工艺上受限，大都以配角的身份出现在人们的餐桌上，比如烙饼时在表面撒一层提香增色，再比如制成汤圆的馅料，做芝麻糖等等。当然，偶尔也会把它打成芝麻糊当作早餐。这些吃法做起来费时费力，今天我给大家分享一个简单的做法，不磨粉不打糊，做一次能吃半月，每天一勺美味又养人。

这种黑芝麻的做法就是：黑芝麻花生拌红糖。众所周知，花生是一种食用价值较高的坚果，还被人们称之为“长生果”。而红糖更是很多女人心仪的补血食材，这三种食材一起上，香味浓郁，还有丝丝甜味，直接吃亦或是煮粥的时候来两勺，再或者用开水一冲，简单又省事，快来看看详细做法吧！

【准备食材】：

黑芝麻80克，花生100克，红糖50克。

制作方法：

1、黑芝麻倒入碗中，用清水充分浸泡后，淘洗两遍，捞出来沥去水分。然后放进无水无油的炒锅中，开大火先炒去淘洗时的水分，待黑芝麻不再粘在一起，变得颗粒分明，转小火不停的翻炒，一直炒到能闻见芝麻的香味，并且能看到芝麻中锅中跳起，关火晾至常温。

2、花生米用清水仔细的淘洗两遍，沥去水分倒入锅中，先开大火使淘洗时的水分蒸发，然后转中小火，不停的翻炒，炒到花生米微微变色，偶尔会发出噼啪的声音，关火铲出来，晾至不烫手。

3、用手轻轻搓去花生米的外皮，放进袋子里，用擀面杖轻轻捶打，把花生米捶打成细小颗粒状。

4、和炒好的黑芝麻倒在一起，用擀面杖把它们擀碎。也可以放进调料机中打碎或是打成粉。

5、把擀好的黑芝麻和花生重新倒入炒锅中，再加入适量的红糖，开中小火，慢慢的炒制。

6、炒到红糖全部混合在黑芝麻和花生当中，而且能闻一股浓浓的香味，关火出锅。

待彻底晾凉后，装入一个消过毒的、能密封的容器里。眼下气温低，无需放冰箱，直接找个避光的地方，每天吃一勺，美味又养人。取的时候，记得勺子一定要干净，这样保存的时间才能更长更久。

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