孙思邈说过：春时宜食粥，粥煮出来温和软烂，是养人的好方法，有不少百岁老人是经常喝粥养生的，粥因使用食材不同，带来不同作用，调养身体各有搭配。

在这个信息时代，一个长假待在家里，对眼睛消耗太多了，经常会出现眼疲劳，眼睛干涩等不适症状，从养生的理论来说，肝是开窍于目，养护视力还得从根源上来解决，滋养肝脏很重要，日常生活中煮粥经常用到的有紫米、黑米、葡萄干、枸杞等养肝明目，滋阴养血食材，巧妙地把它们配合在一起，对滋养肝脏能起到很好作用。

从另外的角度来说已到春天，但在北方寒冷未减，有的地方会下雪，还是很冷，南方已经春意盎然了，草木萌发，万物抽新，人体的肝经活跃起来，养肝也成了一大主题。今天分享具有养肝明目作用的葡萄干黑米粥，用到的食材有黑米、大米、葡萄干，本身电子产品接触就不少，而最近一段时间更加频繁，春天常喝此粥，养肝明目，视力越来越好，眼睛不疲劳。

——葡萄干黑米粥——

【所需材料】

黑米，大米，葡萄干，清水

【制作步骤】

1、大米小半碗，黑米小半碗，葡萄干一起准备好，黑米浸泡三小时左右，葡萄干清洗干净。浸泡过的黑米才容易煮烂，会和大米同时熟，黑米外皮有一层比较坚硬种皮，不煮烂吃容易伤胃，引起消化不良。

2、锅中放加入清水用大火烧开，淘洗干净的大米放进去，开水下锅，做出来的粥又稠又香，拿勺子搅动几下，以防粘锅底。

3、接着把浸泡过的黑米清洗干净，放入锅中，拿勺子朝一个方向慢慢搅动，避免粘锅底。

4、大火煮5分钟之后调为中小火煮30分钟，其间要时不时搅动一下，以防糊锅底，然后加入清洗干净的葡萄干继续煮10分钟即可。

春天喝葡萄干黑米粥，肝脏会慢慢好起来，我家一周必喝5次，雷打不动的，此粥煮出来软糯香甜，尤其是我家孩子特别爱喝，一碗都不够。

随着大家对健康的重视，越来越多的家庭饮食以保健为主，黑米对家里老人孩子来说都是好东西，能滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血，很多家庭会选择购买煮粥，或蒸米饭搭配进去，味道好有营养，不过，在市场上黑米质量参差不齐，有的是染过色的，在挑选的时候要特别注意一下。

黑米的选购

首先看颜色，正宗的黑米，看起来颗粒饱满，表面是黑色的，咬开看里面是白色的，而且颜色会深浅不一。其次放在鼻子下面闻一下，质量好的黑米能够闻到米的清香味，染色的，反而有一股刺鼻化学味道。黑米表面虽然是黑色的，用手搓的时候不会掉色，放到水里才会掉，而染过色的黑米用手搓的时候会出现不同程度掉色，手变黑。

春天到了，养肝很重要，后续我还会持续分享一些此类食谱，愿大家都有一个健康好身体！看到的朋友顺手转发分享出去，说不定亲朋好友正需要呢。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。